糖画祖师爷陈子昂

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一千四百多年前,四川省射洪县武东山下,有一盐业大户,姓陈名元敬,膝下有一儿子,名叫陈子昂。陈子昂从小顽皮聪颖,凡事总爱琢磨,当地人称他小淘气。

他出生的这个地方叫沙嘴村,沙嘴村地下水含盐很高,就连井水里也带着咸味,听以这里的人喜欢吃糖,尤其是小孩,糖简直成了他们的最爱。

一天,陈子昂和小伙伴们嬉戏玩耍,你追我打,特别尽兴。

突然,‘’哎哟!‘’一声,小伙伴们回头一看,陈子昂被几枝晒盐棚上落下的小斑竹绊了个嘴啃泥,手里的黄糖块摔到一米外的青石板上。

‘’摔伤没有?‘’大家一齐围上来,拿开绊倒他的小斑竹,扶他慢慢站起来,帮他拍掉身上的尘土,让他活动活动手脚。‘’看来没有问题。‘’陈子昂试着走了几步,虽然手脚有点隐痛,但并未受伤,于是又和小伙伴们去玩耍了。

跑了一段路后,他才发现自己手里少了件东西,‘’糖,黄糖,我的糖呢?‘’

‘’应该是刚才摔掉了。‘’大家又回过头去找,这才发现糖还在青石板上,刚才丢小斑竹将糖遮住,被大家忽略了。

拿开小斑竹,陈子昂发现黄糖块已被竹枝上的尘土弄脏了,当时正是大热天,青石板温度高,糖已软化了。

‘’可惜!可恨!‘’他踢开小斑竹,踏一脚黄糖,准备继续去玩。

‘’噫!好玩!‘’刚准备要走的陈子昂,边,用一段竹棍穿起青石上已被踏成饼的糖块,让小伙伴们看,小伙伴们一看,踏扁的糖块上有鞋底的印子,齐声叫喊:好看糖饼儿!好玩糖饼儿

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回家后,陈子昂开始琢磨起来了。怎样才能做成更好玩史好吃的糖饼呢?

他想起被父亲带进县城去,看到金华街上熬塘的样子,和家中熬盐的样子差不多,都是将水一样的东西变成颗粒或块状的东西,所不同的是盐水熬出来的是颗粒,甘蔗水熬出来的是大块大块的黄糖。

为什么呢?他想了一会,想明白了,盐水不管熬多久,那水一样的东西都不像甘蔗水那样粘连不断线,所以熬出来的形状就不同了。

水状的东西能变成颗粒或块状的东西,颗粒或块状的东西能变成水壮的东西吗?陈子昂继续琢磨着。

我想一定能!青石上的黄糖遇热不是变软了吗?黄糖继续加热不就成水状了吗?水状的黄糖不就可以做成各种形状的糖饼了吗?

琢磨透了的陈子昂立即叫来仆人,拿一块大黄糖在锅中加热成,等到热化后,他拿起饭勺舀了半勺,在光洁的桌面上,画起了各种‘’图‘’,一会儿是朵花,一会儿是只小狗,再画一座山,再画一个棚……趁未冷却,放上一段预先准备好的竹签。

怎么有点粘桌子?哦,木头桌子散热慢。选择光滑平整的小石板,涂点油,做出来了的糖饼肯定会更薄些!

经过反复实践,陈子昂的糖饼终于成功!好玩又好吃,好吃又好看。从此,他每天吃的都是这样形状各异的薄糖饼了。

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后来,陈子昂在京城考中了进士,封官前,据说陈子昂做的糖饼还哄得小太子破涕为笑,赢得皇帝的青睐。再后来辞官还乡的陈子昂,无聊之时,他还常做糖饼给小孩子们吃。他还收了一些学徒教做糖饼。学徒们学成后游走四方,一传十,十传百,很快就在县里县外传开了。

陈子昂被县令段简迫害后,其家人怕再遭迫害,被迫离开武东,到京都洛阳,贵州绥阳,四川简阳等地分散居住,从此糖饼技艺也在全国各地传播开来。

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糖饼越做越薄,越做越好看,花鸟虫鱼,山川人物,形状多姿,造型各异,珑玲剔透,爱不释手,食不忍口。做糖饼的艺人像画画一样,所以人们干脆把它叫做糖画。

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