玉竹，学名为Dendrocalamus latiflorus Munro，是竹科植物的一种。它是一种高大的竹类植物，茎秆直立，高可达20米以上，直径可达10厘米。玉竹茎秆的外皮呈黄绿色，内部为白色，质地坚实而脆嫩。玉竹是一种常见的食用竹笋，被广泛用于烹饪中。它的笋肉质鲜嫩，口感清脆，味道鲜美，营养丰富。玉竹富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和排毒，对于保持健康有很好的作用。除了作为食用竹笋，玉竹还具有一定的药用价值。它被认为具有清热解毒、利尿通便、补虚益气的功效。在中药材中，玉竹常被用于治疗肺热咳嗽、消化不良、脾胃虚弱等症状。此外，玉竹还可以用来制作竹制品，如竹编、竹篮等。它的茎秆坚硬耐用，具有良好的韧性和弹性，适合用于手工制作。总之，玉竹是一种多功能的植物，既可以作为食材，又可以作为药材和手工制品的原材料，具有重要的经济和生态价值。