大家吼呀！！食召我又来啦~这次呢食召带了几样刚学到的小美食想来分享给大家~
然后我今天首要介绍的是一个地方特色小美食，所以食召先要做个小问卷：大家有没有去过重庆的呢？又或者去过四川？
那不知道大家有听说过凉虾吗？在四川重庆一带大街上2元一碗，是用米浆和红糖做的甜品，非常的清甜软糯。
其实，凉虾里面是没有虾的，只是以漏勺形式弄成小鱼小虾的形状，在水里游动，故名为凉虾。
冰镇过的米浆软糯有嚼劲，Q弹地像在嘴里跳舞。整碗都是清甜软糯，红糖深入缝隙，桂花香气宜人，水果块为之增色，舀起一勺，就像有清爽的风迎面吹来。
甜凉虾做法
豌豆淀粉100g、粘米粉50g、红糖100g、西瓜块、芒果块、葡萄干花生碎，少许干桂花
1、将1豌豆淀粉、粘米粉和冷水搅拌均匀，备用。
2、锅中加入700g水烧开后转小火（冒小泡的状态），将其中一半水倒入步骤1的碗中，边倒边搅拌均匀。再将米糊全部倒回烧水的锅中，继续小火搅拌，待米浆熟化后，关火继续搅拌，直至变成无颗粒感的浆糊状。
3、准备一碗冰水，将浆糊状的米浆倒入大大的漏勺中，用另一把勺子不断在按压米浆，让它从滤眼中落到冰水里。这就是凉虾了，放进冰箱冷藏备用。
甜凉虾做法
1、100g红糖中倒入90g水，大火熬至全部融化后转小火继续加热5分钟左右（熬制过程中需不断搅拌），红糖汁完成。
2、取出冷藏好的凉虾，给它换上纯净水，放入适量西瓜块、芒果块、葡萄干和花生碎，撒少许干桂花，最后淋上3勺红糖汁，完成。
当当当当~甜凉虾就做好啦
我还做了咸的版本
因为我个人比较爱吃咸口的
咸凉虾做法
1、将3勺生抽、1勺陈醋、1勺芝麻油、1勺油泼辣子搅匀后备用。
2、碗中加入滤去水分的凉虾，放上香菜、蒜末、小米辣，最后淋上酱汁，咸凉虾完成。
张嘴，啊——
怎样？有没有感觉到冰凉和滑糯？
芒果莫吉托
麻烦给我的爱人来一杯Mojito🎵
我喜欢看她微醺时的眼眸~♪
跟着小A姐，速速get周董同款Mojito
食材准备：冰块 适量，芒果 一个，白朗姆酒 105毫升，苏打水 660毫升，薄荷叶 几片，青柠 一个
一半芒果放入料理机打成肉泥，另一半切粒备用。
把芒果泥倒入杯底加入35毫升白朗姆酒，加入两片青柠。
加入适量冰块约7成满。
放入芒果粒8成满。
从边缘加入苏打水补满杯子。
放上薄荷叶，杯边缘插上一片青柠片装饰即可。
肿么样？喝一杯吧？
酸梅汁
1、将30g乌梅、20g山楂干、15g陈皮和5朵洛神花先清水洗净，再用550ml水（相当于一瓶矿泉水量）浸泡30分钟。
*药味主要来自甘草，不加就没有了。
2、将浸泡好的食材连水一起倒入锅中，再加入550ml水大火煮开，转小火继续煮20分钟，放入25g冰糖继续小火煮10分钟，滤出酸梅汤。
3、放凉加冰块撒点干桂花，酸梅汤完成 ！
*放凉的酸梅汤盖层保鲜膜，入冰箱冷藏可存3天。
黑糖桂花圆子冰粉
1、10g冰粉加500g沸水充分搅拌至完全溶解，放凉至常温后，入冰箱冷藏2小时。
2、起锅，60g黑糖(我用的我家桂花味黑糖)中加入150g水，大火煮沸至黑糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。
3、100g糯米小圆子沸水入锅，中火煮约3分钟至全部浮在水面，捞出放入凉水中冷却，可以让小圆子更Q弹。
4、取出凝固好的冰粉，用刀尖划出方格。
5、将冰粉块倒入碗中，表面铺上酒酿、花生碎、小圆子。
6、淋上黑糖水，撒点干桂花，夏日清凉冰粉完成！
怎么样，怎么样，这次的美食是不是很容易上手啊！而且也还保持了食召一贯的颜值高的优点（食召满意脸）
好啦，现在的你是不是也摩拳擦掌了呢？感觉操作一下吧~记得和食召留言评论分享呀！！
