小年

文/南乔

小年通常指扫尘、祭灶的日子,由于南北各地风俗不同,被称为“小年”的日子也不尽相同。一般而言,北方地区以腊月二十三为小年,南方地区则多半把腊月二十四定为小年。总之不管是哪一天,这都是一个除旧迎新的日子。

昨天吃过晚饭,在洗碗的时候,听到小区里有人在放烟花,啪…啪…啪的声音,我就知道肯定是那种细细长长的杆子的烟花,因为小时候自己也放过一次。除此之外,没有再听到其他动静了。幸好小区里,还挂上了红彤彤的灯笼,否则真的一点感觉都没有。

回想小的时候在老家过小年,我们不像传统上的吃饺子、年糕、汤圆等,我们要吃送灶饼。

那一天,妈妈会早早的把食材准备好:香干切成丁、咸菜切成小块以及剁适量肉末,然后一起搅拌均匀,这就是送灶饼的陷。具体操作流程我也记不清,毕竟我也不会做。等到下午的时候,就会做成一个一个大小适中的送灶饼,扁扁的,圆圆的,看起来就很有福相。等全部捏好,就一个一个贴在锅里,撒上香油,等一面煎至金黄色,那就差不多熟了可以吃啦!

有些人家应该很早就开始动手做,下午三四点钟就听到他们放鞭炮。听到这爆竹声,我心里真的那个急呀!因为只要放起鞭炮,那就代表这一家已经做好了送灶饼,当时恨不得自己马上也能吃上一口。爆竹声是此起彼伏,而我们家好像是压轴的,妈妈应该也是察觉到我们家做晚了,所以边做边问我和妹妹急不急,我们嘴上说着不急,心里已经急不可耐了。

大概在六七点钟全部做好,妈妈首先在碗里盛几个送灶饼放在灶台上,以此来祭灶神。然后我们才能吃上那热腾腾、香喷喷的送灶饼,味道绝对杠杠地,现在想起也是馋得不得了……

可如今,越来越觉得过年没啥年味,不知是年变呢?还是长大的我们变呢?

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