2019年，还在当自由译员的我，通过朋友了解到一个到英国剑桥短期学习的项目。一直渴望有机会出国学习的我，抓紧了这个机会，在夏末飞到了剑桥。

短期学习项目包含食宿，我被安排在一个英国寄宿家庭。房东是个独居的英国白人老奶奶，朱莉。朱莉奶奶大概七十岁，头发花白，身材高大，但是看起来精气神十足。陪伴她的还有一条买来不久的腊肠狗-莱西。家里的空房大部分时间都出租给留学生，而我，就住在二楼的一个房间里。

这个项目很短，只有四周。在这期间，朱莉奶奶为我提供一日三餐。之前就听说过的诸如“仰望星空”的菜式，让英国黑暗料理成为让人“闻风丧胆”的存在。但幸运的是，我住宿的四周时间里，大部分时间都吃到了虽然算不上美味，但至少是正常的菜式。同时我也很“有幸”，亲眼见识、亲口品尝到了几道至今“难以释怀”的黑暗料理……

1. 入门级 番茄汁意大利细面圈

这第一道黑暗料理的卖相迷惑性极强，因为看起来太正常了！

第一眼先看到炸得金黄的大鸡排，旁边躺着几颗白水煮过的小土豆，还有在番茄汁里”漂浮“着的几十个”救生圈“（一些小圆圈形状的面食），看起来是一道正常的大餐。

但就是这看着再正常不过的食物，成了我在英国吃到的第一顿 “噩梦”晚饭。

初看它这造型时我还以为，它跟平时早餐里加牛奶吃的“脆谷乐”是差不多的——进口嘎嘣脆，香甜又美味。带着这样美好的期待，我舀了一勺进口。

但谁能想到这些可爱的”圈圈“泡在番茄汁里，变得软趴趴的，口感也十分粗糙。酸不溜秋的番茄汁，和吸收了番茄汁的”圈圈“在我的舌头上摩擦，挑战我忍耐作呕的极限。

我立马意识到我错了，耳旁仿佛传来细面圈对我的嘲笑，“哈哈，没想到吧！”

更别提这一凑近就扑鼻而来的酸劲儿，和罐头快餐式的口感，冰冷浓郁的茄汁可以直接把人给整抑郁！

我一度怀疑，朱莉奶奶是年纪大了记性不好，把罐头面圈从冰箱里拿出来以后忘了加热，还是提前太久就做好了，结果放凉了，我没敢问。默默放下了勺子，放弃了这没有温度的罐头食物。

可怕的味道不禁让我想弄清楚，这些”圈圈“到底是个何方神圣。

上网谷歌了一下，发现这种”圈圈“原来叫“意大利细面圈”（spaghetti hoops/pasta hoops）。凭借这种独特的造型，和小小的尺寸，再配上酸酸甜甜的开胃番茄汁，居然是很多英国孩子喜欢的食物。

反正我对这罐头细面圈表示接受无能，让英国萌娃吃去吧。

2. 中级 约克夏布丁配带皮鸡胸肉

如果说罐头食品本来就不太好吃，也不能全怪朱莉奶奶了，毕竟除了细面圈，她还准备了炸鸡排和小土豆不是？没错，所以我才把这一道菜算是入门级黑暗料理而已。接下来，事情要升级了……

在没有上谷歌之前，我以为我那天的晚餐有个故事：一个餐包不小心掉进了汤汁里，但是因为不想显得尴尬，干脆就优雅地躺在了我的碟子上，睡在了我的鸡胸肉旁。直到我上网搜了一下这个到底是个什么玩意儿，才知道它叫“约克郡布丁”：

“Yorkshire Pudding是英国北方周日家庭聚餐中不可少的类似面包类的主食，它可以同烤肉汁配着一起当开胃菜吃，也可以同主餐烤肉和蔬菜一起配着肉汁一起吃。如果你去英国北部旅行，周日的酒吧餐中最容易看到的Sunday Lunch就是烤肉+素菜+约克郡布丁了，……”

看了一下人家po的图，确实也和我吃的这一盘差不多。但是这个“约克郡布丁”虽然名字带“布丁”俩字，却完全不是我们认识的“布丁”！

首先它不是甜的蛋奶甜品，而是一种咸的软面包。其次它在食用上，一般需要配上肉汁，搭配其他素菜和肉一起来吃。

老实说，光是把“面包+肉汁”搭配在一起的这个组合，我就不是很习惯，把面包放在肉和菜上面一起吃，我就更加接受无法接受。

再来说说旁边的这个水煮鸡胸肉。都说食物需要“色香味俱全”，看着这个“毫无色相”的水煮鸡胸肉，还带着大大的一层皮，真的是胃口全无！

我的朱莉奶奶呀，你为什么就不能给它浇点肉汁呢？是不是因为年纪大，浇肉汁的时候手抖，浇到隔壁的面包上去了，我又没敢问……

还有每餐必不可少的蔬菜，这次配的是胡萝卜和青菜，也还是水煮的，没有味道！朱莉奶奶你怕是把我在当超级模特在养吧！奶奶您可能是不了解，我即使瘦下来了，我这身高也当不了模特的！

幸亏放在一边的真·布丁还不错，虽然这扭成一坨的卖相难以形容……

这一顿，还好有布丁可以下肚，还不是彻底没救，所以还只能算是奶奶的中级黑暗料理而已。

3. 究极 看似平平无奇却“杀人于无形”的面条配炒饭

刚才的中级黑暗料理，幸好还有甜品布丁拯救了我。那接下来的这一道，可是主食甜品都失败的究极黑暗之作。

为什么会有把面放在炒饭上的神操作呢？如果它俩味道都很好吃，也就算了，关键是这面条上浇了酱汁，而这酱汁有着“一言难尽”的味道…… 不太咸，不太浓，是有一种印度香料的浓烈风味。与其说这种味道折煞舌头，倒不如说它攻击鼻子，难受得让人连凑近都不愿意。

面条配炒饭，把面扒开不吃吧，下面的炒饭也已经通过面条沾了这种酱汁，而且米饭是夹生的！西班牙菜和意大利菜都有这种半生不熟的米饭，原来有一种“黑暗料理”是欧洲通用的。

如果说中级黑暗料理失败在于主菜不行，那究极黑暗料理就是连甜品也失败了！

看外表是“人畜无害、甜美可爱”的香橙味布丁，实际上是“杀人不眨眼”的酸橙大魔头！一勺进口，牙齿立刻酸到集体离家出走。

好，样样失败，奶奶这顿晚餐的不走心程度可谓登峰造极了！这一顿可谓是我在英国吃过最黑暗的料理了！

吐槽完了，感觉自己有点不知道感恩。虽然朱莉奶奶偶尔剑走偏锋，但她每天最大的愿望，只是把我喂饱。为了做到这点，她也是出尽了法宝了 —— 我在她家的四周时间里，每晚吃到的东西都没有重过样。

最后我想用我“深入虎穴”的经验告诉你，英国黑暗料理确实名不虚传，吃到不合口味的饭菜恐怕在所难免，但英国仍然值得一来！

毕竟也还是有很多好吃的！

今夏8月，我决定重回英国，继续深造。

愿你也找到一种为之向往，并愿意反复品味的生活。