21年的春节

第一次,独自一人在外地过春节,吃不上妈妈准备的年夜饭。

长大了,过年是没意思,但没有父母在身边心里会有点不舒服。

搬了新家,认识新伙伴,我们都不会做饭,外卖几个菜,做点甜点,就这样一起吃年夜饭,一起看春晚。

特殊年,有缘相聚在905。

儿时最喜欢过年,穿新衣裳,吃各种好吃的。

想想那时春节前需要准备:

土豆粉:秋天弄好所有的庄稼,就开始忙碌过春节需要的。小土豆洗干净,装了袋子里,等打土豆机器,一家一家磨,那机器很简单,就是四轮车头前面加个正方形的口,下面两个小口的机器。把土豆倒进去,一口出湿淀粉,一口出土豆皮;把湿淀粉倒在大罐里同时加干净水用木头棒搅拌,把淀粉沉淀在下面,里面有个小土豆皮啥的浮潜在上面,这样操作算洗。一边一边洗,啥时候下面淀粉洗白了就把可以,然后把湿淀粉弄出来铺在火炕上干了成了土豆淀粉。快要过年就开始准备土豆粉条用到的土豆淀粉了,根据淀粉面放矾,用开水和好,然后用盒捞(方言)压出不同宽带粉条,再用凉水过一边,弄成圆形形状,吃的时候方便用。

饼干和酥:拉着自家自产的面鸡蛋啥的去加工厂加工,真好吃,现在回家都去加工带过来吃。

麻花:村里有专业的人会和麻花的面,这时最忙的时候,一个村里都是他在弄。顺便还会弄圆的和长方形的,外面粘着白糖,哇!真好吃!

莲花豆:把大豆(方言)泡开了,用刀子一个一个割开,把水分凉干净。等炸油饼和油炸糕的一起弄,出锅凉凉撒点盐。

山药鱼:焖熟土豆,把片去掉,和莜面一起弄,劲道,再弄点蘸的佐料,那美味!

饺子:除夕的下午包很多饺子,外面就是天然大冰箱,放多少都可以哈哈。

大扫除:大扫除干净过大年

年货:花生、黑枣,红枣、糖块等。

杀猪:那是猪自己家养的,到冬天快过年宰了。自家的猪吃扁粮食、玉米打成的面、小土豆。猪肠做成血肠,猪头快到过年,需要用铁棍把毛弄干净,熬年夜时候煮。刚来吃这边的猪肉感觉一股猪毛味道,话说味道闻的真恶心,不过现在习惯了闻不到。大罐里放一头猪的肉,放在储藏室里天然冻。

贴对联:那时房子多,贴的满满院子,红红火火。最初对联都是大姑父写的,那毛笔字写的真好!每年都需要半天时间来贴,那会儿没有什么胶,用面糊贴。

瓜子:自己家地里种点,就能收一大袋子,所以春节前需要把它吵熟,有时候放点盐,有时候做成五香味的。

鱼:买很多回来,我和姐姐可能需要弄一天才把这些鱼收拾干净,挂在储藏室里,天然冻。

那时喜欢衣服上兜子大点多点,拜年就可以放压岁钱和各种好吃的。

大年初一激动早早起来,去拜年。大人们喝酒再喝酒再喝酒......家族大了能组成很多场,小孩儿跑来跑去......

那时多么快乐!祝大家新年快乐!

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