我的老家在二高山。就是不产水稻也不产甜菜的山区吧！
但是，有一种东西稳产高产，那就是苦荞。每逢灾年，家乡的人们必种苦荞。种起来也简单，找一块比较干燥的地方，撒上种子，很快就看到了希望。
荞可能是开花最好看的粮食作物。漫山的粉红间玉白的荞花就是连绵不断的织锦地毯。
有时，荞花又小家碧玉般的开在农民烧过火肥的田间地头，在满目秋色中火辣辣的开放在你的脚边。让你忍不住驻足观察。
苦荞能做很多美食，还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载:苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽;在《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
苦荞，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为"五谷之王"，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为"净肠草"。
家乡做的苦荞粑粑基本上是原汁原味的。没有糖加，只有苦吃。所以，小时候，我们不怎么喜欢吃苦荞粑粑，除非是饿极了或者妈妈根本就没有做其他的东西给我们吃。感觉最好的口味是把略显黑的苦荞粑粑在炭火上烤得二面黄以后。
作为一种“麦”，苦荞从颜值上完全甩大麦小麦燕麦几条街。
从小到大一直没有解决的问题是，苦荞花那么好看，为什么结的籽却那么难看，还那么难吃？谁能指点？
据说苦荞的祖籍就是我们中国（也许就是我的家乡），栽培的历史接近一万年了（吹牛吧？8000年还差不多）。这么久的栽培历史，就一直这么艳艳的开着诱人的花，就这么懒懒的结着难看的籽，就这么苦苦的旧社会的味道。
好在人们的饮食总是在轮回。过去不愿吃的苦荞成了今天趋之若鹜的健康食品，真是吃苦也甘甜啊！
