牛肉菌子火锅

菌类是大自然慷慨赐予的珍馐佳肴。

把新鲜的野生松茸放在流水下冲洗,它质地细腻,恰似象牙白,菌伞边缘还弥漫着山间特有的湿润气息。将其切成薄片,那独有的松木香气便袅袅飘散。

桌上,牛肉火锅正“咕嘟咕嘟”欢快地翻滚着。红白相间的雪花肥牛下入汤中,不过三秒就卷曲起来,捞起时,还挂着清亮的汤汁。小酥肉刚出锅,色泽金黄,口感酥脆,咬下去“咔嚓”一声,热气瞬间溢出,花椒的麻味在舌尖上缓缓散开。

松茸在漏勺中轻轻晃动,三分钟后送入口中,仿佛尝遍了山林的精华,口感脆嫩,味道清甜。肥牛的醇厚、酥肉的香脆、松茸的清新——这一餐,让疲惫在蒸腾的热气中渐渐消散。

原来,治愈可以如此具体,就在这一锅人间烟火里。

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