5.18日志

自制桑椹果酱

周末从老家带来10斤桑椹，那么多也吃不完，冰箱也放不下，突然在网上搜索一下，可以做成果酱，这样还有利于存放，先把桑椹清洗几遍，里面同时放一勺盐，由于消毒的作用，控干水分，按着人家的比例，把桑椹和冰糖一起放到锅里煮，大火烧开转中火进行熬制，过程中把柠檬水放进去，为的保存时间更久一些，一直熬到变得粘糊状就好了，放一晚上，第二天装瓶，第一次制作，复刻成功。