夏天来了，再懒的姑娘们也开始运动起来，但我们也随之听到了很多类似“我跑半个小时步就是为了多吃两根冰棍”“今天举腿了，我终于可以吃一大块芝士蛋糕了”这样的话，这种态度有时候是因为对于甜食和碳水化合物的心理依赖，有时候却是因为你运动时饮食出了问题，导致你不由自主的想多吃东西。
你是不是也经历过那种无法只吃一块曲奇，只吃一块巧克力或是两根薯条的时候？相信我，你不是一个人在战斗。剧烈运动后，你的渴求不只是饥饿，你可能只是嘴馋的很。类似其他的上瘾症状，暴饮暴食上瘾有时候是靠意志力都无法克服的。那些经过化学处理和含有精炼糖分的食品，也就是我们常见的洋快餐和袋装零食，都会触发大脑中类似对毒品的反应。这些食物会引起中枢神经一系列的反应，让我们感到满意与愉悦，从而坚定自己大吃特吃的心。
有些人会对这种食物上瘾的状态特别敏感，而且更容易让自己陷入这种饮食的恶性循环。对于一个食物上瘾的人，这种恶性循环的模式就是吃后的兴奋，状态减退，再次寻找兴奋的来源，有点像酒瘾和毒瘾，吃东西变成了追求吃后的那种快感，十分可怕。《The End of Overeating》的作者David Kessler表示，甜食和脂肪含量较高的食品会刺激大脑释放多巴胺，也许有些人不太熟悉它，我们简单介绍一下，多巴胺是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种物质主要负责大脑的情欲，感觉，将兴奋及开心的信息传递，也与上瘾有关。Kessler承认，食物上瘾容易发生在那些自控能力比较差的人身上，这时候他们通常只会选择自己想吃的食物。
自然与神经科学期刊上的一项研究中，科学家让大鼠进食大量高脂肪和卡路里密集食品后发现，吃大量的垃圾食品就和吸毒差不多，会逐渐让大鼠大脑中掌控“快乐”的部分超负荷运转，到最后，这部分功能会瘫痪并失去判断功能，只会不停的增加进食的数量来满足自己。科学家们推论，虽然实验对象是大鼠，但在人类身上，这种现象不会有什么不同。
很多耐力运动员也会有这样的困惑，因为在一次次的艰苦训练后，体内的糖原储存接近于零，吃些软糖和甜食之类的加工食品，喝瓶可乐，会让他们迅速的补充能量，提升血糖。但是如果你将这种行为变成了一种形式或习惯，而放弃那些更有营养的碳水化合物，你可能就面临着食物上瘾的危险。
如果养成吃垃圾食品和暴饮暴食的坏习惯，会严重影响你的健康，并阻挠你获得既定的健身目标，你会让自己越陷越深。因为食物是人类生存无法分割的一部分，所以一旦上瘾有时候很难意识到或者舍弃。要警惕的是，那些食物上瘾的人不总是看起来不健康或者超重的人，他很可能看起来很健康很苗条，但长期来看，这种上瘾状态会导致营养不均衡，健康状况会逐渐变差，自然，运动表现也会一落千丈。
你是个越运动越嘴馋的人吗？
