带上“榛栗枣脩”见公婆——成语中的水果——板栗

古时候的女子初次见公婆,所要献的礼物是:枳椇、榛子、栗子、枣子和肉干。

榛子和栗子是坚果。榛子比栗子小,榛子也叫“小栗”。古人送礼有讲究,以榛子作礼物,取其“臻至”之意,表达自己虔诚恭敬之心。

脩是一种肉干。成语“榛栗枣脩”荤素搭配,健康合理。

至于成语“狙公分栗”,则是说:宋国有一个人非常喜欢猴子,他甚至听得懂猴子的言语,能分辨并猜透猴子的心思意念。人们叫他狙公。狙就是猴子。

狙公家里养了一大群猴。由于猴子太多,狙公家的粮食不够吃,他只能缩减,限制猴子的食物。


狙公对猴子宣布:“从今天起,按定量给你们分配山栗。每天早晨三个晚上四个,你们同意吗?”猴子听了,纷纷向狙公“吱吱”大叫,表示不满和抗议。

狙公理解猴性,他不紧不慢地对猴子们说:“既然你们不满意,那么就增加一点,改为每天早上四个,晚上三个,好吗?”

猴子听到说早上由三个山栗改为四个,觉得口粮有所增加,就不再吵闹了……

这就引出一个成语——朝三暮四。

板栗是一种营养价值极高的食物,它能缓解骨质疏松、动脉硬化,也能止血活血、养胃益脾,是一种很好的营养果品。

板栗是土生土长的中国植物,2000多年前人们就开始栽培种植。板栗树可以长得很高大。古时候野兽多,人少,有个巢氏民族为了躲避野兽的侵袭,他们白天吃栗子,晚上寄居在板栗树上巢居。

古时的人并不细耕,只要种些板栗和枣子,就不会挨饿。种千棵栗树等于千户候。

板栗是很容易种植的。每年4月开青黄色长条花,跟胡桃花相似,毛茸茸的像毛毛虫。果实包生,外壳有刺,像刺猬。其中的果实或单或双或三个、四个。

板栗生吃动气,熟吃则滞气,最好的食用方法是爆干或炒。糖炒板栗没有人会拒绝的。板栗是百果中对人最有益的。

板栗好吃不好摘,外面的刺叫人头痛。等它成熟自落,又大多被虫咬。所以采收板栗的方法比较粗暴,直接用竹竿打。不要担心竹竿把板栗树枝打坏,被打过的枝子明年更会枝叶茂盛。

安徽六安大别山区喜欢吃鲜嫩的板栗,在板栗还没有完全成熟前就把它们摘下。这样的板栗做菜味美异常。无论是板栗炒鸡,板栗炒鸭,板栗炒五花肉……

板栗炒任何菜都是好吃的。

有一种野生石栗, 树跟板栗树差不多,长在险峻的石山上。石栗花开三年才结果,栗果壳厚肉少,味似胡桃仁。鹦鹉最爱啄食这种石栗。每年能采到的很少,近乎天价。

一位90岁的老者说他年轻时吃过,边说边舔嘴唇回味。看来真有这种石栗。

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