柠檬食用禁忌

柠檬食用禁忌

柠檬富含维生素C和果酸、柠檬酸。维生素C有抗癌、抗氧化、消炎凝血、美白肌肤、预防感冒、增强免疫力的作用。但是大家是否知道柠檬食用的禁忌有哪些呢？

1.柠檬不能与黄瓜同食。

黄瓜含有维生素C分解酶，如果与柠檬、桔子、西红柿等纵维C的食物一起食用，会分解维生素C,降低它们的营养价值。

2.柠檬不能与高蛋白和高钙的食物同食。

柠檬本身的酸性物质会使蛋白质凝固，降低钙的利用率，并形成草酸钙等不易消化的物质，沉积在体内，易形成结石。所以，柠檬不能和牛奶、鸡蛋、鱼虾同食。

3.胃酸过多的人群不宜食用柠檬。

柠檬的大量有机酸会刺激胃液的分泌，影响消化系统功能，加重胃的负担。因此消化性溃疡者和体虚者不宜食用。

（来源于微信公众号 莉迪亚营养手记）