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今天和几个很久不见的朋友聚餐，桌上这一道真的很让人惊艳。
鱼刚上桌，就闻到一股香味，是酸菜与呛过的辣椒融合的味道，这种酸酸辣辣的味道，简直勾引我的味蕾。
服务员小姑娘介绍鱼的汤是骨头汤做底，喝起来十分鲜美。我舀了一点，入口就是浓郁的酸味，带一点点辣，麻辣鲜香表现的淋漓尽致。重点是开胃啊，最后我们都用汤去泡米饭吃，可见汤的美味。
这道菜它的垫底是泡酸菜，我们还加了青笋，藕片，魔芋。我个人很喜欢底下的配菜，非常入味。上面是鲈鱼片，鲈鱼本身就是味道很鲜美的鱼，古诗中常有赞美鲈鱼的。“江上往来人，但爱鲈鱼美。” “鲈鱼正美不归去” ，再比如“鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。”“春酒香熟鲈鱼美，谁同醉？缆却扁舟篷底睡。”可见从古至今鲈鱼的鲜美都是被人熟知的。而这鲈鱼与酸菜的结合，简直为这道菜的鲜，加分不少。
酸菜酸酸的，鱼片白白嫩嫩，上面再飘一层红油，红油上面飘着几个泡红椒，像一个个精灵。这道集色香味与一体的酸菜鱼直接就被我们几个姑娘消灭的干干净净。给大家推荐，西安撒椒的酸菜鱼。
