普洱茶被誉为“可收藏的古董”，其不同于其他的茶类，普洱茶贵在“陈”，陈化时间越久的普洱茶其价值越高。因此爱喝普洱茶的人多多少少家里会有点存货，但是普洱茶的存放是有讲究的，稍微不注意很容易出现发霉的现象。
所以就有一个问题：在阴雨绵绵的天气中，因为保存不当导致普洱茶受潮发霉了怎么办？
电视剧《那年花开月正圆》中曾经出现了这么一个剧情：沈家为了抢生意陷害吴家东院，让吴家东院的整船茶砖泡了泾水，长出了“霉芽子”，正在周莹要把茶叶下田做肥料的时候，却被老船长发现长了“霉芽子”的茶香气更加纯正，上演了一出转败为胜的神奇。
电视剧有虚构的成分，部分剧情脱离历史和科学依据。其实茶叶在被水浸泡后，茶汁很快就会随水流走，这会很大的丧失茶味，是不可取的。同时被浸泡过后的茶叶水分过高，在水分过高的茶叶中很容易滋生大量有害菌类，是不利于人体健康的。
不少人会将发霉普洱茶直接拿去阳光下暴晒，这种操作可行吗？
小编提醒你：千万不要；而且如果发霉很严重最好还是直接扔掉。先看看发霉普洱茶的3个阶段，判断其是否还有补救的空间：
阶段：
（1）初期症状：茶叶整体发软，香气下降，未见明显霉症，闻起来无明显霉味。此时采取相应措施补救，茶叶会损失些香气和清爽感，但于品质无大碍。
（2）中度症状：茶叶整体有些软塌，表层发灰发黑，长出些许白色霜点，闻起来有很隐约霉味，扒开内部无明显霉症。此时抢救已是拔箭出血，泡出的茶叶会损失清爽感，茶汤香气也有损，汤色会有些昏暗。
普洱茶（熟）中期霉症：表层有些许白色霜点，无明显霉味。
（3）晚期症状：茶体本身霉变发粘，茶色深黑，条索界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的毛状物，扒开茶叶内部有白色或黑色霉变症状，霉味严重。此时，已是回天无力了。
霉变的茶用手仔细感受能发现受潮的现象。茶叶不够干、脆且韧性感觉好些不容易捻碎；而没有发生霉变却有白色附着物的茶，干且脆，用手一揉一捻很容易弄碎。
临近晚期霉变的普洱茶请你弃之吧！
接下来就告诉大家几个处理前期发霉普洱茶的方法：
方法：
（1）用抹布处理
表面发霉的普洱生茶，可以用半潮干净的布把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，霉就没有了。
（2）打散处理
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，放入竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，霉应该就没有了。
打散的时候也要按照撬茶的步骤，使用茶刀一层层的撬开放入茶盘中，切记使用暴力。一则防止浪费，二则，处理好的普洱茶是可以喝的，暴力处理的结果是茶叶很碎，就没有价值了；三则，用茶盘装方便移动位置和收纳。
（3）用牙刷处理
用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒，因为“日晒味”会彻底毁了你的普洱茶。
（4）时间处理
如果陈放一个月后还是一样有发霉的现象，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
