如何确保自制食品的卫生和安全？
确保自制食品的卫生和安全非常重要，以下是一些指导原则：
清洁与卫生：在开始制作食物之前，务必洗手并确保工作台、器具和烹饪用具是干净的。同时，新鲜的食材应该通过充分洗净或处理来去除污垢和细菌。
食材选择：选择新鲜、高质量的食材，并避免过期或变质的食材。注意储存温度和条件，避免购买已损坏的包装或有可疑气味的食品。
食品储存：将食材和已制作好的食物存储在适当的温度下，以防止细菌滋生。生肉和海鲜应该与其他食材分开存放，避免交叉污染。
如何确保自制食品的卫生和安全？
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