第一步:排骨洗净控水,倒入料酒,白糖,藤椒,蚝油,生抽,老抽等搅拌均匀腌制半小时。
第二步:在锅里放多些植物油,放入腌好的排骨煎,直到两面焦黄酥脆。
第三步:把煎好的排骨捡出倒入干净的锅里,倒入蒜末,辣椒粉,食用盐,鸡精等搅拌均匀。
第四步:把搅拌均匀的排骨倒入预备好的盘子里,码放整齐。
第五步:开始享受美味的蒜香藤椒排骨。
特色:既有蒜香的辛辣刺激,还有藤椒的麻辣味道,又有辣椒粉和剪出来的排骨的混合在一起的味道,拿在手里直接啃,那叫一个香啊!
周末在家可以给家人露一手。
一个好男人,一定要有一个好厨艺,我正在路上,你呢?