今年回浙江滞留了几个月，前几天才回峨眉山。
回来第一时间就是去查看我的菜地，看看哪些蔬菜和中草药还在不在。
唉，几个月不在，地里的四季豆早就消苗了，还剩下几十个四季豆干在竹竿枝头上。土豆也消苗了，豌豆也看不见了。临走前四季豆和豌豆、土豆长势喜人，果实成熟时我又不在，估计被游客摘去吃了。地里绿色的就剩下韭菜和老鹳草、仙鹤草、蒲公英了。香薷和紫苏都结籽了。夏枯草已经完全看不见了，蒲公英和散血草倒是还长得生机勃勃的！
洋姜的杆高达二米，已经全部干枯了，预示着洋姜可以采挖了。
今天上午去挖洋姜，准备中午炒洋姜肉片吃。才挖几株，就挖了六七斤！要是全部挖完，起码好几十斤！根本来不及吃，所以还是先留在地里，想吃再来挖吧！
菜地旁边就是无污染的溪谷清流，洋姜挖出来就去溪谷把泥土洗干净，再拿回家。
看看这个洋姜，大的如拳头，小的比小拇指大，还有长大的空间，留在地里的还会继续长大。
洋姜这个东西有个特点，只需栽种一次，一辈子都有洋姜吃！
我是前年在网上买的重庆高山洋姜，大部分拿来腌制，留了一部分拿来试种。因为峨眉山上没有人栽种洋姜，还不知道能不能结果呢？没想到去年小丰收，今年大丰收！以后都不愁没洋姜吃咯！
洋姜又叫菊芋，既是美食，也是一味良药。
洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
洋姜含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
洋姜还有清热凉血、消炎通便、治疗跌打损伤等作用。
洋姜的吃法有很多，可以煮粥、炖肉、凉拌、炒肉丝、做酱洋姜、腌制洋姜 ，味道非常不错。
洋姜真是一个好东西！尤其是我这个洋姜，无农药，没化肥，长在峨眉山上千年腐殖土里面，挖着开心，吃着舒心！
