外婆的一碗手工面

                                                                                                                            无戒学堂日更(12)

    ”厨房里给你留一碗面。”这是我在中学时代,每天下晚自习回到家,外婆对我说的话。现如今在想起,泪水就会不停的留下来,外婆离开我已经5年了。

      外婆很疼爱我,她把我像亲孙子一样疼着。每次去上街,她会给我买大白兔牛奶糖和冰棍,那是80年代最珍贵的零食,也是外婆给我最甜的回忆。

      那时候上中学,学校离家远,好多同学都住校或者在附近村子的亲戚家住。外婆家就在学校所在地的村子,初中三年我就在在外婆家度过了。

      我们初中的上课时间是早上到12点,中午吃饭午休,下午晚自习结束7点。我因为家庭条件有限,不能常常吃学校食堂的饭,中午回外婆家吃饭也不太可能,因为我们那里的习俗还么有跟当时学校的时间一致,吃饭都是一日两餐,所以外婆就会常常中午做好面条留下一碗给我。

    外婆家还住着几个其他亲戚家的同学,他们都是外婆的外甥女和侄女,侄子。留给我的饭经常需要偷偷摸摸的进行,怕引起误会。

    她经常跟我说:“你下午下课早点回来,厨房里给你留一碗面”。有时候我回来的早些,有时候会因为学校事情耽搁,回来的晚些,那些亲戚家的孩子也都回来了。外婆就叫我:“娜娜,来,给婆组个啥(干活的意思)。我就跟着她的脚步往后面厨房的方向去了。

一碗擀得薄薄的手工面就摆在了我的面条,一整天我在学校都是吃馒头就咸菜,对这碗面条早已倾盼已久,撒上葱花,淋上油泼辣子,有时候外婆炒的豆腐丝啥的,往面里一拌,哎呦喂,那是真香啊。不得不说外婆的面条擀的又筋道又好吃。

我亲眼看见过她擀面。一碗面粉倒在盆里,加入适量的水,搅拌,揉搓,不一会儿,面粉在在外婆的手里变成光滑的面团。醒10几分钟后就开始擀面,面可以擀的厚也可以薄,叫法也不同。厚的面条外婆说叫四棱子,薄的面就叫软面,也可以切成不同的形状。我喜欢吃擀的薄薄的面,所以外婆总给我做这种薄薄的面。

就这样初中三年,每天外婆都给我手工擀面条。我吃成了一个白白胖胖的大妞子。外婆的手工面也一直被我记挂。

后来去城里读书,吃起面条来总觉得没有外婆的面好吃。只要一放假准跑去外婆家,要吃那一碗手工面。外婆总笑眯眯的对我说:“对,我娃候下,婆给我娃做去。”生活条件好了,面条上还给我窝个鸡蛋或者放点肉丝,我总能香喷喷的吃一大碗。

我参加工作了,外婆也老了,再回去,她还是说:“我娃回来了,婆给你擀面去。”直到她再也拿不起擀面杖。外婆因患糖尿病后来眼睛看不见了,就再也不能擀面了。而那一碗手工面我时常记挂在心里。

外婆不认识字,一辈子就在农村,但她从不重男轻女,她爱我们每一个人。现在,我也常常擀面,那里有外婆的味道。

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