闲余茶话

这些年,年味越来越淡了,倒也落得清净闲散,于是选择了在这个安静的时光里慢下来,看书,品茶 ,听音乐……不亦乐乎?


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其实,平日里我是不喜喝茶的,不知道为什么,在我的意念里,茶是用来慢慢品的,须有些闲情逸致才好,而平日里解渴式的喝,基本觉不出茶的妙处来

品茶,是一门艺术,是有诸多讲究的,比如茶的品质,水温,茶水比例,冲泡方法,冲泡时间,冲泡次数,茶具的选择……等等,当然最重要的是有一份沉静下来的心情,一份闲情逸致。

我原本对茶一无所知,也从未想过去深究……但很多时候,因缘际会,总会让你不经意地遇见一些人,遇见一些事,早年间,因为在一家环境极为雅致的餐饮娱乐行业担任财务管理工作,办公室就在茶坊的楼上,日日从茶坊间走过,在茶坊轻缓的音乐里走过,常常被那里穿着茶艺服的茶艺师那精湛茶艺表演所折服,更为她们如行云流水般下来的一整套茶艺功夫所迷恋,特别是那种专注于神,熟捻于心,又似旁若无人的神情所震撼……仿佛所有的时光都在那一刻慢了下来,觉得茶真的是需要慢慢品,慢慢回味的。

与她们相熟了之后,倒也知晓了关于茶的一些不发酵,半发酵,轻微发酵,还有全发酵,甚至后发酵的制作工艺,了解了不少知名的茶叶品种:比如绿茶中的竹叶青,碧潭飘雪,西湖龙井,蟹目香珠 ……。红茶中的中国祁门红茶。白茶中的白毫银针。黄茶中的君山银针,蒙顶黄芽都比较有名。黑茶中的普洱茶 ,其实严格来说,普洱茶是绿茶和黑茶的再加工茶,应该不完全属于黑茶,据说因为普洱茶的功效价值,收藏价值以及它的制作工艺现在也已经被单独列为一个品种。乌龙茶(也称青茶),比如著名的铁观音,冻顶乌龙等等!

当年青春年少的我,是个不折不扣的“颜值控”,却毫不自知,回想起来,不论是什么,当年的我,皆有“好色之嫌”,连茶叶也无法避开我的“颜值控”,尤喜绿茶中的竹叶青,以及花茶西湖龙井,碧潭飘雪,还有君山银针………只因它们都极具观赏价值。

特别是碧潭飘雪,光是名,已为之倾倒,雅致脱俗,再看其外观,叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数,水面点点白雪,色彩有对比,淡雅适度,不仅淳香可口,更是赏心悦目了。


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为此,有人曾为“碧潭飘雪”茶赋诗一首“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶”,“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间”,道尽了“碧潭飘雪”四字的韵味,碧--茶的色;潭--茶碗;飘--花瓣浮飘水面,香味四溢;雪--洁白茉莉。 颜色是清新透亮的绿,上面飘浮着白色的花瓣,茶香花香淡淡的,却经久停留在唇齿之间。

还有竹叶青,喜欢它的观赏价值,远远胜于它的味道,看着它那扁平挺直似竹叶,叶叶分明的外形,青嫩碧绿的色泽……我的内心就生出一阵一阵的欢喜,一种赏心悦目之感油然而生。


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当然,它内里的东西也上佳,汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后回口甘甜,唇齿留香,回味悠长。

赏物,外观无可避免,“颜值控”也可,万万不可用于人,一如当年青春年少的我,识人流于表面,总被一些外表所吸引,然而经年之后,才发现流于外在的东西,多经不起世事和时间的考量,原来内里的价值才更为重要。

曾经也那么认真,那么深情,那么执着地爱过,别人却未必懂得珍惜……永远记住:你的深情要留给真正值得的人……。

俱往矣,放下才能重新拿起,遗忘才能重新拥有。有朋友曾经说过,执着于过去,不过是拿过去的错误,来错误地惩罚自己,用自己余生的幸福来陪葬,实在不值得。

落日的余晖,缓缓地洒落下来,暖暖的,不知不觉间困意袭来,竟然在阳光下睡着了,醒来已是下午时分。

人生如茶,茶如人生!

茶,两种姿态,沉,浮。

人,亦如此,拿起,放下。

起起伏伏,沉沉浮浮皆是人生,放下过往,一切不过一场烟花雨,学会与过去和解,然后拈花微笑,笑看浮沉,洁净相忘,未尝不是一种通透,恬静……

等到风景都看透,让我们再来一起看细水长流。

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