老公带回来了一把碧绿的茴香苗,怎么吃呢?包猪肉茴香馅儿的包子吧!
我这人其实挺懒的,以前总是觉得忙啊忙啊!特别不擅长厨房饮食方面。小时候家里有姐姐和妈妈忙乎做饭之类的事情,基本轮不到我插手。
以前哪有时间包包子呀?整天就是忙呀忙,儿子小时候特别喜欢吃我包的包子,但是我包包子的次数实在是有限,有时候一年能包一次就不错啦。
下学的时候经常从外面花着个小脸踢球回来,满脸的泥水,跟个小泥猴似的,仰着个小花脸儿跟我说刘晶的妈妈又包包子啦!乐乐的妈妈又包包子啦,遇到这种时候我就拍拍他的小脸儿说等妈妈有时间给你包。
现在儿子长大了,离开家,自己独立生活,我也有时间包包子啦!但是儿子却没有时间回来吃了,想想心里好内疚,觉得对不起宝贝儿。生活可能就这样吧,哪里有什么刚刚好的事情?无论是母子还是其他关系,相聚时一定要好好珍惜,多多陪伴,给你爱的人,做点儿好吃的,不要经常说等有时间……
不多说啦,还是先上图片吧
蒸包子用的面粉放到盆子里,安琪酵母加四十度以下温水化开,也可以加一小勺糖,不加也可以,加糖的话面发的好些。揉成面团儿,盖上保鲜膜,放到温暖处。
肉馅儿先加上花生油和香油和均匀,然后再加盐,这样肉馅儿不会太咸。加生抽,料酒,胡椒粉和鸡精。和匀。
再把切碎的葱姜加入肉馅儿里和匀,充分搅拌,打上劲儿。
把洗好摘好的茴香切碎,加入到之前拌好的肉馅儿中。包子馅儿就准备好了。
发好的面揉好分成面记子。
用擀面杖擀好包子皮。
把包好的包子,放到蒸锅里,冷水下锅。水烧开后十五分钟,就熟啦!慢慢享用吧!
茴香具有祛寒止痛的功效,对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效。
茴香又能理气和胃,如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者,可与干姜、木香等配伍使用。
总之,茴香具有提升食欲、健胃理气、调理月经的作用。
宜:食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛者
忌:阴虚火旺者、过敏体质者