【每日红酒小知识】第2篇-干型葡萄酒VS甜型葡萄酒

干性葡萄酒VS甜型葡萄酒

        大部分人可以在品尝一口酒后分辨出葡萄酒是干型还是甜型，这就涉及到葡萄酒中残留糖分(Residualsugar)的问题了。在发酵过程中没有被酵母为酒精的糖分就是葡萄酒中残留的糖分，根据残留糖分的多少，葡萄酒一般可划分为极干型、干型、半干型、半甜型、甜型等。干型葡萄酒中也有残留糖分，只是含量较低，所以这也是为什么有些对甜味较为的人能够在干型葡萄酒中尝出甜味的原因。

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