在以前的概念里，营养就是那些所谓的化学物质，对应着元素周期表似的每天关注着自己吃了什么？摄入了什么？摄入的还够不够？
人，如果只是一部能够消化食物的肉体机械，那我们的情感、我们的思考、我们复杂的思维逻辑、我们的灵性从哪里来的？
其实，就是自己在食物和营养方面的认知短路。万事万物都有灵性和能量，就像每个人走进大自然就会觉得很舒服，就像我们看着日出就会觉得很有生机，就像我们看着花开就会感觉很幸福。吃进体内的食物，转化成人体需要的营养，吃进去的能量，转化成人体内的能量，吃进去的灵性影响着人的以太身、星辰身。
你就是你所吃的食物。人类摄入的物质包括矿物质、植物和动物。这些究竟是怎么影响着我们的？
植物，不同的部位对于人的作用和影响也是不同的。植物根部的营养与神经系统和感觉器官有关；叶子是作用在人类的韵律循环系统，例如呼吸和心血管系统；果实则是刺激消化影响新陈代谢系统的；而种子类的，例如米和其他谷类，则同时作用在这三个系统里。
大自然孕育植物是通过光和作用，也就是植物必须接受着阳光的滋养才能够生长的完整，光给植物带去它需要的灵性，这样的灵性也会通过人类把植物作为食物又传递到人的体内，所以说，大棚里的蔬菜真的能满足我们全部的需求吗？
动物，是比植物高一等的类型，它与人类一样，除了具备基本的物质身，还有星辰身。动物是有情感和思想的。所以，在人类把动物作为食物的时候，动物带给我们的不止是它的物质身，还有他的星辰身，它的情感它的力量它的脾性等等，都会在人类的体内进行转化和沉淀，并最终影响着人类的相关方面。
吃进去的食物会被人体所消化，这个消化的过程也就是星辰身的活动过程，通过分裂和分解，食物最终内化成以太温暖来构建强化人类的星辰身。分裂和分解的过程越多越活越，能够被激发出来的星辰身的力量就越大，这不是说我们要吃特别多的食物，而是说我们吃的种类要多，吃的不要过于精细。
施泰纳还提出一点，那就是素食带给人类的影响。如果人类不吃脂肪，在我们的身体内是可以自己合成脂肪的，吃素的人，他的体内的这部分力量是会被激活，他会更加有力量建立自我，与自我和灵性产生更强的连接；相反，长期依赖或者习惯于食荤，体内的这部分力量就会弱化。但是，并不说，要求或者建议大家去吃素，因为不同的人不同的时间段，需求是不一样的，在这里，施泰纳也只是从灵性科学的角度客观陈述出来，并不是作为一个方向或者要求。
我们不仅要考量物质，还有考量形成物质的力量。饮食，不仅影响着我们生理上的健康，也会促进或阻碍我们灵性的发展。
最后，用施泰纳演讲中的一句话来与大家共勉：错误的食物很容易就把我们转变为我们所吃下去的那种东西，但是，让自己沉浸在灵性生命而来的认知里，我们可以努力变得自由而独立。那么我们所吃的食物就不会阻碍我们开展关于人类应有的完整天赋。
