当人们感觉到压力的时候就便会开始吃东西，或者很想吃东西。这是为什么呢？
其实这一点也不奇怪，食物在这个时候扮演着一个抚慰者的角色。这是因为当食物进入我们的胃以后，我们的身体会把因压力产生的对神经的刺激转移到消化系统从而产生镇静的作用，然而，很多人经常会滥用吃东西克服焦虑的途径。
我们为了庆祝而吃，为了放松而吃，为了摆脱焦虑而吃，为了填饱肚子而吃，由此可见，我们的情绪与食物联系得如此紧密。
那么我们该如何加以注意呢？
首先，我们要知道我们的营养主要由5个方面组成，分别是：营养物质，消化，吸收，新陈代谢以及排泄。
在本篇文章中，我们将着重介绍营养物质这一主要部分。
营养物质主要有六种营养物质，分别是碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质和水。
那么对于这六种营养物质我们该如何把控呢？
1.碳水化合物：它可以为人体日常的身体提供能量，并可以为剧烈运动快速供能。它分为单糖和多糖。多糖主要存在于小麦，马铃薯，大米及多种蔬菜中，也就是我们所说的含淀粉类食物。单糖主要存在于果汁，蜂蜜等中。
2.脂肪：脂肪是人体的必须！第一，脂肪是为长时间的剧烈运动提供能量的中心。且脂肪中包含的能量是碳水化合物中的两倍。第二，细胞膜利用其在组织内的脂肪调节膜的运输。脂肪的沉积物在人体的重要器官中起到保护作用。其主要存在于肉类，黄油，奶酪，鸡蛋，食用油以及牛奶中。
3.蛋白质：它的功能主要是构造并并刷新人体的细胞。其一般不用于提供能量，只有在碳水化合物以及脂肪被耗尽的时候才会被作为提供能量的物质。它主要存在于鲜肉，鱼，牛奶，坚果，种子，豆子中。
4.维生素;其可以分为两类，分别是脂溶性维生素（A，D，E，K）以及水溶性维生素(复合B和C)。大剂量的服用脂溶性维生素会使人中毒，而服用高剂量的水溶性维生素人体则不能全部吸收，此时大量的维生素会通过尿液的方式流失掉。维生素可以起到抗氧化剂的作用，用来协助新陈代谢过程，可以促进钙的吸收以辅助血液凝结，同时增强免疫系统功能。
5.矿物质：其可以分为两类，分别是常见矿物质（比如钙，镁等)以及稀有矿物质(比如铁，碘等）。人体内最常见的矿物质就是钙。和维生素一样，常见的矿物质以及稀有矿物质都可以协调新陈代谢的过程。矿物质的缺乏则会引起贫血以及心律不齐等一系列问题。
6.水：我想不用再过多介绍。如果人们没有饮用足量水分，体内的氢氧化物不足就会引起疲劳感。专家建议，为了人体的健康，每天至少饮用8杯水（每杯227克左右）对于居住在高海拔的人们，则应该饮用更多的水。
这六种物质构成了人们的理想的食物，但是由于生活的忙碌，固有的生活习惯等，很少有人的饮食状态达到的了这六种物质的均衡状态。
下面简山为大家提供了一个膳食比例图
接下来我们来谈谈哪一些是有利于维持免疫系统健康的饮食习惯呢？
1.摄入大量氧化剂。（β-胡萝卜素，维生素C以及维生素E）食物举例：各类水果，蔬菜。
2.摄入大量的纤维。食物举例：水果，蔬菜，谷物
3.尽可能食用有机食品，减少化肥食物的消费量。
4.减少反式脂肪酸的摄入。食物举例：烘烤的食物以及装箱的食物。
5.吃不同颜色的食物。（水果，蔬菜）
6.适量摄入脂肪量，不能多也不能少。食物举例：肉类，黄油，奶酪，鸡蛋，食用油以及牛奶
7.补充因压力被消耗掉的营养(比如复合维生素B，矿物质）
8.减少单糖的摄入量。
9.减少或避免阿斯巴甜的摄入。食物举例：味精，糖类的代用品。这些物质会抑制大脑机能。
10.尽可能以健康的方式准备食物。比如：清蒸，煮等而不用微波烧烤食物。
11.饮食中要含有足量的维生素和矿物质以抵抗压力。
12.饮食要选择含盐量较少的食物。
13.减少或者避免咖啡因以及糖的食用。
14.任何东西都不能多吃，包括水。水一次性喝太少多肾脏也会受不了。
15.少吃或者避免吃过热的食物。食物举例：用油炸过的食物，尤其是烤糊了的食物，它里面有很多丙烯酰胺，还有多环芳烃类物质，比如我们熟悉的苯并芘，吃多了以后，有可能有一定的致癌性。
16.避免放置过久的食物，特别是谷物，其若放过久可能产生赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮之类的，危害也很大。
所以在想要猛吃时，请反思一下是否自己的压力过大？若是，请通过冥想，跑步，听音乐等来放松。
这里特别提醒学生党，切忌！！通过打游戏，看剧放松，因为这个过程中大脑依然处于思考状态，并没有得到真正的放松！
真正的放松是完全接受身体中的任何感受，完全接受此时此刻身体的任何紧绷，并逐渐忽略这种紧绷。
而平时，若是有一个健康的饮食习惯，就算当压力来临，你的身体也会因为有良好的饮食习惯而难以受损。
