人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、野葱炒腊肉
食材：野葱，腊肉，辣椒，生姜，大蒜。
做法：1. 腊肉切细薄片；野葱洗净后切成段；生姜切片；大蒜切片；辣椒切圈备用。
2. 先将腊肉片放入沸水中焯一下，去除部分油脂和盐分，然后捞出沥干水分。
3. 在锅中加入少量食用油，加热至油温上升后，放入腊肉片翻炒至肉片边缘微微卷曲，出油且略微焦脆，捞出备用。
4. 锅里留底油，加入生姜片、大蒜片和辣椒圈，快速翻炒出香味。
5. 将炒好的腊肉加入锅里，把野葱段加入锅中，迅速翻炒，使葱段与腊肉混合均匀。
6. 加入生抽、料酒和适量的盐，快速翻炒均匀，让调味料充分与食材融合。
7. 待野葱变软，腊肉熟透，调味均匀后，即可关火，将野葱炒腊肉盛出装盘即可！
二、鸡肉炖粉条
食材：鸡肉，粉条，胡萝卜，鹿茸菇，生姜，胡椒粉。
做法：1. 鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟左右。
2. 粉条提前用温水泡软，备用，鹿茸菇泡发洗净备用。
3. 热锅加油，放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面变色。
4. 加入姜片、蒜瓣，继续翻炒出香味。
5. 加入胡萝卜和鹿茸菇等配菜，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的水，水量要没过鸡肉和蔬菜。
8. 大火烧开后转中小火炖煮，直到鸡肉和蔬菜熟透。
9. 调味时加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精。
10. 最后加入泡软的粉条，继续炖煮至粉条熟透，汤汁浓稠即可食用！
三、辣椒炒豆鼓
食材：辣椒，豆鼓，青蒜。
做法：1. 将豆鼓稍微清洗一下，用刀背轻轻拍碎，以释放其风味。辣椒洗净切成片或丝，大蒜和生姜切好备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜和生姜片，炒出香味。
3. 将处理好的豆鼓放入锅中，用中小火翻炒，让豆鼓的香味充分释放。
4. 将切好的辣椒加入锅中，与豆鼓一起翻炒。
5. 加入少许盐、生抽和鸡精进行调味。注意豆鼓本身已经有咸味，所以盐要少放。
6. 将所有材料翻炒均匀，炒至辣椒变软，出锅前可以根据个人口味调整味道。
7. 将炒好的辣椒炒豆鼓盛出，即可作为下饭菜食用。
四、豆角酸
食材：豆角酸，干辣椒，蒜末。
做法：1. 将酸菜取出备用。
2. 蒜末和干辣椒准备好。
3. 在锅中加入适量的植物油，油热后加入蒜末和干辣椒，炒出香味。
4. 将酸菜加入锅中翻炒片刻。
5.可以适量加入盐（注意酸菜本身可能已经很咸）、鸡精等调味料。
6. 将所有材料炒匀，让酸菜和调味料充分混合。
7. 酸菜变软，即可出锅装盘。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
