今天说一下蛋白质食物怎么选择：
蛋白质简单的先做一个分类：
动物蛋白和植物蛋白
动物蛋白质推荐一个420分类法
4代表的是4条腿的畜牧类蛋白质食物这里主要是猪肉，牛肉，羊肉。
2代表的是2条腿的禽类蛋白质食物这里主要是鸡肉，鸭肉，鹅肉
0代表的是没有腿的鱼，虾，贝，蛋类，奶类。以上属于动物蛋白质食物
植物蛋白：主要是豆制品（豆腐，豆腐干，豆浆，腐竹，等等）。
红肉：猪牛羊肉，红肉的特点含铁丰富，尤其是牛肉含铁量是猪肉的3倍，牛肉每周可以吃两到三次，缺铁性贫血的人每周吃三次补铁，同时也可以预防缺铁性贫血。
白肉：鸡鸭鹅肉，白肉的特点维生素A丰富，维生素B2丰富，脂肪含量比红肉低。
鱼虾贝：脂肪含量最低，消化吸收比肉类蛋白质快。猪牛羊肉，鸡鸭鹅肉，一般在中午吃，鱼虾贝类晚上吃，晚上要休息减轻肠胃负荷。
猪牛羊，鸡鸭鹅油脂为饱和脂肪酸。
深海鱼有丰富的多不饱和脂肪酸DPA&EPA促进大脑的发育和修复，每周吃一次深海鱼还是很有必要的，常见的深海鱼：带鱼，鳕鱼，三文鱼，黄鱼，石斑鱼等等。
植物蛋白质：豆制品属于不完全蛋白质，和人体氨基酸的匹配没有动物蛋白质高，豆制品和动物蛋白质一起吃可以起到蛋白质互补的作用，豆制品不要长期单吃，大豆蛋白质有一大部分没有被身体吸收利用，分解后要从肾脏排出，长期吃会给肾脏带来压力，肾脏功能不好的人不建议吃豆制品，用鱼肉蛋奶代替会更好一些。
那么蛋白质食物我们到底要吃多少了，既要适量，又要优质。
缺乏蛋白质会怎么样：抵抗力低下，容易感冒发烧或者发生泌尿系统感染；肌肉无力，容易疲劳；胃肠道蠕动能力下降和消化酶的缺乏，导致消化不良；全身发冷，没有力气，甲状腺功能低下；贫血，双下肢水肿或有腹水，骨质疏松，等等。
骨质疏松只是缺钙，但其实很有可能是缺蛋白质。蛋白质在骨骼中以骨胶原的形式存在，增加了骨骼的韧性。此外，它还提供矿物质依附，保证骨骼的硬度。因此身体缺乏蛋白质，自然就会骨质疏松。
蛋白质食物吃多会怎么样：造成肠胃功能紊乱，吃多蛋白质食物超过肠胃的消化能力，造成肝肾功能损伤。
做到蛋白质平衡：身体消耗的蛋白质和摄入蛋白质平衡就可以啦。
我们到底应该吃多少蛋白质合适了，做两种分类锻炼人群和不锻炼人群。
不锻炼的人按照每千克体重1.2克计算每天摄入蛋白质的摄入。
举例：50公斤体重：50X1.2=60克蛋白质食物。
鸡蛋两个蛋白质含量大约是14克（不丢弃蛋黄）
牛奶或者酸奶100毫升蛋白质含量大约3克蛋白质，牛奶或者酸奶500克蛋白质大约是15克。
瘦牛肉猪肉鱼肉都可以，100克大约含有20克蛋白质，大约吃150克，蛋白质含量30克左右。
然后分配到三餐就可以满足一天蛋白质的摄入量啦。
锻炼的的人按照每千克体重1.5克计算每天蛋白质的摄入。计算方法和上面一样。
蛋白质的摄入灵活安排，体力消耗大就多吃按照1.5克的量计算，消耗的少按照1.2克计算。
不要长期单一摄入一个类型的蛋白质食物，植物蛋白质和蛋白质最好一起食用营养氨基酸互补，长期吃鸡胸肉和牛肉或者某一种肉类会造成体内毒素堆积。
