今天在老家，又吃到了特别地道的美味——辣椒，那种让人吃一口就忘不掉的剁椒。
一小碟剁制的线椒，足以让一碗面条增色增味。做法很简单，摘下来的又长又硬的线椒（颜色要那种黑绿黑绿然后又带一点红色的，是最辣的），洗净切碎，然后放进石臼里，加盐，捣一捣即成。有了它，一碗面几口就能吃完。就做这么点儿，两三顿能吃完就不错，因为超辣。
说起辣椒，那可是我们家的最爱。几乎全家人，都无辣不欢。从爷爷到爸爸再到我们姊妹几个，全都爱吃辣椒。很有意思的是，嫂子刚来到我家时，特别怕辣，但是在全家人的影响下，现在也成了一个不怕辣的人！
小时候，我和妹妹还发明了一种辣椒的新吃法——辣椒蘸盐，也特别好吃！起因是那时村子里放电影，我俩要提前去给大家占座位，于是拿一个油馍一根辣椒，那种大尖椒，一切两截，然后分别往里边撒一些盐，以免那么直辣。盐融化后，咸辣咸辣的，吃一口馍，就一口辣椒，特别好吃。以至于每每想到看电影，就立刻想起辣椒……当时我妹形容辣到极致时说：“两耳轰轰，眼冒金星”！
大家对辣椒的喜爱如此热烈，因此，老家年年都种辣椒：线椒，朝天椒等。门前一片，院内几株，看一根根从细小青绿，到火红茁壮，除了有想吃时可随手摘取的便利，更有养殖观赏的乐趣。闲来无事，浇一浇水，看它们在绿叶掩映中，展示着一个个傲娇的有力身姿，突然间口舌生津，让人生出热烈的激情，会觉得生活特别美好！未来红红火火！
几十株辣椒，让你觉得日子都活色生香。忽然想起刘若英接受鲁豫采访时谈起吃大闸蟹时的沉醉表情，还有她引用冯小刚的话“人，活着是为了什么？——混口饭吃！”然后痴笑……而我对于辣椒的痴爱，也是如此！虽然现在已不敢再贪口腹之欲……
辣椒，那种独特的火辣辣的味道，滋润了整个夏季，温暖着漫漫寒冬。
据说，辣椒于明朝末年引入我国，引入后深受大部分南方人喜爱。小时候就听说：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕……呵呵，很想去见识一下呢！
辣椒是很好的食材，具有“温中，散寒，开胃，消食”之功效。同时还能“促进血液循环，治疗感冒咳嗽，预防胆结石，改善心脏功能，降血糖”等。但吃的太多，也会导致“气虚、缺乏耐心，胃酸和胀气”等。另外也不是所有的人都适合吃辣椒，要根据自己的身体状况科学食用。
辣椒，火辣辣的情，火辣辣的爱，愿我们带着这种热情激情和爱，给我们的生活赋予更加绚丽的色彩，走向更加红红火火的未来！
