时值夏初，鲜嫩的秋葵开始上市。说起餐桌上秋葵的时兴，好像就是最近几年的事。不过因为它味道鲜美，独具保健功效，深受大家喜爱。
图片发自简书App
这天下班途中，照例去了菜市。一眼便看到摊档前青翠碧绿的秋葵，还带着绒毛，个个都是刚离开母体的秋葵宝宝，透着鲜灵。赶紧贪婪地买了。又买了两个薄皮的西红柿。买了一些肉馅。要是不买肉馅，鲫鱼也可以。今天做丸子秋葵西红柿汤。
到家后放下包，换上衣服，就一头扎进了厨房。先调肉馅。需要一些小葱和姜末，小葱多一点无妨。细细地切了，和姜末一起放入肉馅，接下来放一只蛋白，适量保宁醋（四川人喜爱，呵呵）和生抽、盐，沿同一方向搅拌均匀，放置码味。秋葵淡盐水浸泡一会儿，切去头尾，斜着切片。西红柿去皮切片。再准备一点姜、蒜放汤。坐锅，凉水中放入切好的姜蒜片，待水开以后依次加入秋葵及西红柿，胡姬花花生油及盐适量，待秋葵的香味出来，西红柿变软，便放入一只只丸子，出锅前撒上葱花，一锅清爽味美又营养的秋葵丸子汤就做好了，大快朵颐吧！向朴素而平凡的生活致敬！
