昨晚和北京的朋友坐在西湖边闲聊，聊到餐饮为什么这么火。
她讲了一个原因，是因为大家都不愿意做饭了。
她孩子在老家，和老公两个人北漂，下班时间点又很不一样。
平时基本上晚餐就在外面吃，或者吃点零食水果之类的。
她这么一说，好像挺有道理的。
其实我们这一代做饭的意愿和动力已经降低了很多很多，增加了几成吃外食成分。
回想起过去自己十年中，饮食的改变过程。
我大学毕业的时候，一个人在深圳。
下了班，就会找附近的快餐店解决晚餐。
那时候收入有限，也不可能天天到餐厅吃。
当百分之六七十时间，用这种快餐式方法解决。
经常吃的自助式快餐，三四十个菜，随便选两三样，有荤有素，有汤有粥。
开始吃的时候，觉得还过得去，当连续吃了半年之后，几乎吃得想吐，腻到不行。
过了一两年，回到长沙两个人住一起，不再想天天外出吃饭。
开始买起了锅碗瓢盆，买菜，自己做饭吃。
一度非常有兴趣的做饭，两个人炒上两三个菜，也吃得不错了。
还会请同事和朋友来家里吃饭，那自然是炒上一大桌子菜。
偶尔也有不想做饭的情况，就去外面吃。
两个人还会发生意见分歧，我想外出吃，你想在家吃的这种。
时间久了，平衡了，晚餐自己做饭吃的时间，占到了百分之五十以上。
到孩子出生以后，家里有老人和孩子。
吃饭就基本上在家里了，家里有老人做饭。
每天下班，不是想着去哪里吃饭，而是今晚家里吃什么菜，妈煲了什么汤。
这样三四个人稳定生活在一个屋檐下，百分之九十以上的时间都在家吃。
从一个人吃快餐，到两个人一起做饭，到每天回家吃饭，吃饭的方式因家庭结构改变而改变。
其实，现在也不乏一个人独自生活，也打起精神做饭的人，但真的少之又少。
晚餐，决定着一个人幸福的基调。
我现在很幸福，在家有父母、老婆、孩子一起吃饭，外出就和朋友们聚餐，偶尔去吃个快餐，那只算是调侃一下自己了。
