总有一种食物贯穿我们的记忆，从幼年到长大，从孩子到妈妈。那是家的味道，那是我们的记忆。
每年七月份都会买几十斤西红柿做西红柿酱。为了冬天蔬菜价格贵了以后，还能吃西红柿，更重要的是，妈妈说冬天的不好吃。每个地方的方法各有不同，做西红柿酱成为了一种传承。
在最早的记忆中，西红柿酱的做法是先洗干净，用热水烫皮。西红柿不烫手后剥掉外皮。用刀子化成小块塞进瓶子里，封口上锅蒸。那时候，用的瓶子是葡萄糖瓶，洗干净消毒。瓶子口很小，就需要一个漏斗，一根筷子，边塞边捅，满了以后用方便面袋双层封口，周围用铁丝绑紧。这种方法有点危险，蒸的过程中容易崩开。
后来，方法还是那样，工具改善了。现在大多用罐头瓶，方便多了。每次吃完以后，顺手洗干净瓶子，留着下次用。
我记忆中做西红柿酱的脸由外婆变成了妈妈，有一天可能变成我自己。
