沙拉种类

1、Caesar['si:zə] salad['sæləd] 凯撒沙拉

2、Cobb salad 考伯沙拉

3、Greek salad 希腊沙拉

4、Caprese[kə'preɪzɪ]   salad 卡普列塞沙拉

5、fruit salad 水果沙拉

沙拉里常见的食物

chick[tʃɪk]  peas 鹰嘴豆   /   lettuce 莴苣、生菜    /   anchovies 凤尾鱼   /   arugula[ə'ruːgjʊlə]   芝麻菜   /   onion 洋葱   /   olive 橄榄   /   basil 罗勒  

Quinoa['kinwɑ]  藜麦   /   asparagus[ə'spærəgəs]  芦笋   /   edamame[,edə'mɑːmeɪ]  毛豆   /   spinach ['spɪnɪdʒ]菠菜   

carrot 胡萝卜   /    sweet potato  红薯    /   broccoli 花椰菜、西兰花    /    avocado 牛油果   /   croutons['kruːtɒn]  油炸面包丁    /    bacon 腌肉、熏猪肉   /   黄瓜 cucumber   

chicken breast 烤鸡胸肉   /   smoked salmon['sæmən] 烟熏三文鱼   /   shrimp 虾 

mango 芒果    /   kiwi fruit 奇异果   /   honey melon 哈密瓜   /   pitaya 火龙果   /   raspberry['rɑːzb(ə)rɪ]  树莓   /   mozzarella[,mɒtsə'relə]  cheese 马苏里拉芝士   

鹰嘴豆

莴苣  

凤尾鱼

芝麻菜

罗勒

藜麦

 油炸面包丁

食材料理

hull 去壳   /   slice 切片   /   peel 剥皮   /   section 切块   /   garnish  装饰(食物)   /   stir 搅拌   /   toss 摇匀   /   chop 砍、剁碎  

酱料

dressing 沙拉专用酱料

thousand island sause 千岛酱   /   Italian salad dressing意大利沙拉酱    /    balsamic[bɒl'sæmɪk] dressing 香醋调味汁    /    Caesar dressing 凯撒沙拉酱    /    vinaigrette[,vɪnɪ'gret ] dressing 意大利油醋酱

形容食材

light 清淡   /   heavy 浓、重   /   in-house 店里制作的    /   fresh 新鲜   /   creamy 多乳制的   /   juicy 汁水丰富的

餐厅用语

Which item on it is your personal favourite? 你个人比较推荐哪款？

Do you know what you are having? 你想吃什么？

Do you have any recommendation[,rekəmen'deɪʃ(ə)n]? 你有什么推荐么？

How about the XXX？ 这个XXX菜是什么样的？

go with XXX   点XXX