【凡尘烟火色】凡尘烟火,不过如每日三餐,在手工社,入嘴的不求最稀贵,但求最用心……
譬如这粒从新疆木垒山里觅得的鹰嘴豆,我们变着花样,天赐好食材,百吃不腻。
今天晨练归来,继续藜麦红薯南瓜粥,配红烧鹰嘴豆,小伙伴们都爱吃得不行。
【做法介绍】:鹰嘴豆先浸泡四小时以上,我们是浸泡一宿,然后煮熟备用。
红烧时,新疆安集海的香甜干红辣椒皮,生姜片三,大蒜三瓣拍碎,豆瓣酱一小勺,红花籽油或亚麻籽油适量。
打火,热锅,倒油,入生姜片和辣皮子,入豆瓣酱,香味腾起倒入煮熟的鹰嘴豆,中至大火快速翻炒,入拍碎的大蒜,起锅装盘……
鲜美度极好,微微有豆甜感,香味极好,小伙伴们都评价比所有吃过的其他豆类红烧要好吃,强烈要求上手工社每日食谱榜。
老夏常想:所谓生活,不过是平常处寻觅惊喜,普通处发觉惊奇!
世间哪里有什么艺术?不过是走心而过而已!
——新疆·老夏手工社 2017.9.15