0206 白茶一年涨百分之二十多吗？
摘要：白茶越陈越贵，现在同一款品牌白茶每年的涨幅在15%到30%之间。平均多存一年就涨20%算多吗？如果充分考虑供不应求、成本上升以及物价上涨等因素，茶企存白茶一年涨20%还真有一定道理。
白茶越陈越贵，现在同一款品牌白茶每年的涨幅在15%到30%之间。平均多存一年就涨20%算多吗？如果充分考虑供不应求、成本上升以及物价上涨等因素，茶企存白茶一年涨20%还真有一定道理。
一是供不应求
上世纪九十年代以前，白茶大部分供出口，仅有少量白茶在国内销售。所以，白茶虽然有两百多年的历史，但在这个世纪以前，国内知道白茶、喜欢喝白茶的人一直不太多。
由于白茶有更好的保健功能以及越存越好、越存越贵的特点，近十几年白茶被越来越多国内茶友所接受，喝白茶的茶友越来越多。
虽然这几年白茶的产量也一直在增加，但是品质好的白茶，还是成为供不应求的商品。
供不应求，物以稀为贵，白茶的价格自然就会上涨。
不但老茶涨，连新茶每年价格都在涨。
二是成本上升
白茶的生产成本这几年也在一直上升，最终都导致白茶的销售价格上涨。
首先，原料上涨；
据说今年福鼎白茶茶青的涨幅就在20%到60%之间，成品白茶的价格自然上涨。
其次，人工上涨；
中国人口红利前几年就开始消失，随着刘易斯拐点的出现。连白茶生产的人工成本也同步上涨。
最后，存储成本大幅上涨。
以前茶企和茶农存白茶是放在简易仓库甚至就堆在自家的阁楼上，对恒温恒湿没有什么要求。白茶仓储的成本也不太高，但导致白茶陈化品质也不如现在。
现在的白茶茶企和茶农，为了保证白茶更好地陈化。多方面筹资建设恒温、恒湿的高等级白茶存储仓库。由于他们一方面要扩大生产，另一方面还要建设高等级仓库，很多茶企和茶农需要向银行贷款。这导致白茶存储的成本大幅上升。
同时恒温、恒湿的白茶仓库除了需要购买大功率的空调和工业级的抽湿设备之外，日常保持一定范围的温湿度也进一步提高了维护成本。
几个成本因素相加，不但每年生产白茶的成本在上升，白茶在茶企和茶农的恒温、恒湿的仓库里多存一年，成本自然也比上一年更高一些。
三是物价上涨
这几年除了电子产品、白色家电等商品，由于技术更新速度加快等原因价格不涨反跌，其他很多和民生相关的物质价格一直在上涨，有的涨幅长期积累之后还十分惊人。
由于物价上涨，人们的生活成本也在上升，导致用工成本也上升，这一方面导致白茶的生产成本上升，另一方面也导致白茶的销售价格上涨。
网上能查到的中国近年物价指数升幅为：以1976年物价为100的基数计算，2010年是536、2014年是606，2014年比2010年物价年平均上涨了3.26%。
就算白茶的价格上涨幅度和物价指数上涨的幅度相同，同样的白茶一年就要涨3.26%。
所以，综合供不应求、成本上升和物价上涨三个因素，品牌茶企和有工匠精神茶的白茶每过（多存）一年，价格平均上涨20%还真有合理之处。
喜欢白茶的朋友，如果家里能放得下白茶，还是尽可能早一点开始自己存白茶吧。
小结一下
主要由于三个原因，白茶多存一年，价格平均上涨20%有一定的合理性：
第一，这几年喜欢白茶、喝白茶、存白茶的茶友越来越多，好白茶一直供不应求；
第二，原料涨价、人工费高和存储费用高等原因导致白茶成本一直上升；
第三，2010－2014这几年物价平均上涨幅度都达到了3.26%。
所以，喜欢白茶的朋友，如果家里能放得下白茶，还是尽可能早一点开始自己存白茶吧。
