醋对于很多人而言仅仅是一种简单的调味品，但是醋在中国是有一定深厚的文化渊源的。生活应用性较强，坚持食用食醋对于消化系统有很大的好处，帮助肠胃的蠕动，健胃消脾。因此，不论是男性或者是女性，“吃醋”都是一件好事。
一．有助钙质的摄取
在熬制骨头汤时，我们在里面加入食醋，可以帮助钙质从骨头里溶解出来，尤其是想要预防骨质疏松的人来说，在烹饪带骨头的鱼肉里放入一些食醋，可以帮助钙质的溶出与摄取。
二．帮助减脂
食醋中含有的营养是很高的，尤其是氨基酸的含量很丰富，它不仅可以帮助我们身体代谢不用的酸，进而减少疲劳。而且坚持吃醋可以帮助我们减脂，如果在加上适量的运动，身体中消耗的脂肪会更多，这样更有助于减脂。
三．稳定高血压
食醋中含有的维生素C和尼克酸，可以有益于血管的扩张，有助于胆固醇的排泄，帮助增强血管弹性，保证血管健康有助于降低血压。
四．有助消化
当醋进入消化道后，有助于肠胃分泌消化液，有利于食物的消化和吸收，可用于食积不化，减轻因为吃得过多而引起的胃胀胃痛的症状。除此之外，食醋凭借自身的抵抗病菌功能，消灭肠道中的病菌，使人体拥有健康的肠道环境。
五．调整PH值
健康的血液应该呈现弱碱性值，现在很多人的饮食不规律，使饮食营养失去平衡，作息时间规律不正常，抵抗力较弱。长期并且适量的吃醋，可以帮助平衡身体的PH值，有助于身体的健康。
虽然吃醋对于人体的健康是有益处的，但是醋也并不是适合任何人食用的。尤其是胃不太好的人，吃醋了以后，体内的胃酸会加多，从而会使它进行反流，损伤食道的粘膜，出现咽喉不适。而且醋容易加重骨质疏松，因此骨折得人正在恢复时，不可以多食醋。因此，希望食醋可以有益于人体健康，要结合自己的体质以及选择适合的方式，不要盲目的食用醋。
