周末,我和先生给家人做了暖暖的二顿饭菜,周六是贵州的翻茄酸汤鱼,周日是顺德的香煎鱼头煲。可能是由于自己也有份做打河的原因,觉得特别好吃啊!
周六公公婆婆其实已经买好菜准备要煮了,准备牛筋煲,但先生眼尖,看到有黄骨鱼,有番茄,就提议说,不如我们煮个贵州菜吧,商量一下后,大家都觉得要试试。
全程我就负责打河(比打杂还辛苦),我以为就直接切番茄煲浓汤然后放黄骨鱼就行了,谁知道先生上网翻了一圈,被他翻到了正宗贵州酸汤鱼的做法,说要买豆腐,买些菇类,买些香菜葱....等等,听着我就觉得复杂啊,我说“能不能就这样有什么菜就煮就算了啊,好冷,好麻烦呢。”“不行,要做就做好一点啊,这样吧,你先看看这个视频教的方法,先将番茄洗干净,划十字,用开水煮2分钟,剥皮切粒准备好吧。然后先用盐腌一下黄骨鱼,入味一些,然后…..” “……….”只记得很多小事要做,真不想动了,这么冷....婆婆看着我,说,“唉呀,这样吧,你切番茄吧,我来煮开水吧,黄骨鱼刚才说要煎,是吗?我先煎吧。”“嗯?要煎吗?喔,好的,那先煎吧”其实我在一旁边就剥番茄皮,切粒,洗了洗西生菜。
先生提着一堆食材回来,一样一样拿出来,“打河,赶紧洗干净啊,快干活,又偷懒了。”要不要这么大声嚷嚷啊,我就坐下一阵...洗洗洗,洗好了菜、葱、香菜、还有...忘记了,只记得水好冷,赶紧洗了它,洗完正准备坐下。“打河,洗洗锅,洗干净一点。”先生又喊到。“洗锅也要我洗啊?”我低咕了一下,可能被他听到了,“肯定到,我是大厨啊,我怎么可能洗锅呢?肯定是你洗啦。”” ……”洗完锅,我正准备喝口水坐坐,“唉,快洗个盘子给我,快”又在一边嚷嚷着,“大厨,你这样,我们打河很讨厌你的啊,你明明比我高就在你头顶一拿就拿下来了啊,为什么是我来啊?”“因为我是大厨啊,没办法,快点啊,打河,不要偷懒,整天就想着坐。”“……”整个过程,被点来点去的,想歇歇都不行,我说“唉,还好你不是真去酒店当大厨,这么摆架子,肯定打河们都讨厌你啦。打河太辛苦了,还好我不是真的当打河的。”“没办法,大厨就是这样的啊,鬼叫我是大厨煮得好吃呢?”真不知道自信是谁给他的。等到了他煮时,我有点时间,就看手机,先生以为我要拍照,他就说“你不要总这样拍照好吗?”“嗯?拍照?”“对啊,总拍照,发朋友圈,别人都以为是你煮的,以为样样都是你做的,这样你觉得好吗?”先生一脸质问我认真的语气。“好好好,如果我拍了,发朋友圈的话,我会写明,我只负责打河,洗菜这些打打下手的工作,菜其实是你煮出来的,是你煮出好吃,这样行吗?”“嗯,这就差不多,就这样写啊,要说明是我煮的啊”“……”那晚,我就偏不发朋友圈。
没想到这道菜,煮出来,真的好吃,酸酸的,再加上黄骨鱼熬的,所以会鲜甜不上,再加上放了些胡椒,光喝汤,我都喝了3、4碗,公公婆婆也喝了2、3碗,吃饭的时候,还用汤汁送饭。
最后,我们点评了这道菜,下次要怎么样才会越做越好吃,加些鲜麻椒,加些虾,这些试试会不会味道会更好,看来,我们一家在吃货的路上越走越远了〜〜