图片发自简书App
我第一次做这种特色麦豆饭，之所以说特色，是因为新鲜麦豆刚刚摘来，是婆婆自己种的，颗粒饱满，是做麦豆饭的最佳时机。而且是家中老小都可以吃的麦豆饭。
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浸泡干香菇，切成粒，瘦肉切成粒，胡萝卜切粒，粒的大小可以随心所欲，自己喜欢就好，配什么料也是自己想怎么配就怎么配。
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麦豆要剥出来哦。我用的是平时吃的米，浸泡半个小时以上。大部分人是用糯米的，因为糯米难消化一些，为了全家人都能够吃到，第一次用了平时吃的大米。
一切准备就绪。
热锅，一点点肥的肉下锅，加点山茶油，放入各种粒，我是先放瘦肉，炒香，然后加入胡萝卜，炒几下胡萝卜有点软，放入香菇，香味出来，放入麦豆，稍微炒几下，加适量盐，少量酱油，然后再加入泡好的米，翻炒一下，然后加适量水，放入高压锅，先大火，上气之后改小火，气阀不出水了，关火，等收水之后就完成了。
因为太香了，迫不及待的开始品尝，色香味俱全，全家人都喜欢上了这种吃法，吃完才想起来居然忘记拍照了。
