调查发现：每年，我国食物中毒人数超过20万！其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。山药作为一种家常菜，同时也是一味中药，吃不对一样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看。
山药的三大禁忌
1生吃山药
山药不能生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒。
2食用过量
山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。
3山药粘液
山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药10种顶级搭配
山药的几百种做法中，有10种被誉为“顶级搭配”，不仅能强健身体，还能养身防病，美容养颜，搞定一些小毛病！
1、山药配红枣
冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒。
2、山药配莲子
有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。
3、山药配枸杞
有些男性朋友能力不足，时间较短，用枸杞加山药同煮，连续一周，能力会有明显提升，不用花钱买补品。山药配枸杞还能减少皱纹的出现和抗衰老。
4、山药配龙眼
对于湿寒体质的人来说，最难熬的就是冬季，容易出现手脚冰凉，用山药龙眼肉熬粥喝，会有明显改善，可以御寒除湿。失眠多梦，龙眼搭配山药具有安神养心、补血益脾，尤其针对长期失眠的人群，坚持一段时间，会有明显改善。
5、山药配鸭肉
鸭肉营养丰富，在中医药膳中有很重要的地位，配合山药同煮能软化血管，降低人体血压。山药配鸭肉富含维生素B能抑制脚气和灰甲。
6、山药配黑芝麻
钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收，二者合用可以补充钙。黑芝麻能抑制面部黑色素出现，达到祛斑美白的功效。
7、山药配核桃
因为受凉引起的腹泻，用山药加入少量核桃熬粥，连续2-3天，腹泻有明显改善，对慢性腹泻最管用。现在生活压力较大，人容易产生疲劳感，核桃含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，与山药同煮，能明显改善疲劳感。
8、山药配黄酒
黄酒含丰富的维生素B，能改善痘痘肌肤，祛痘除印。黄酒还能缓解冬季皮肤瘙痒。二者搭配使用的祛痘效果会更加明显。
9、山药配杏仁
常喝山药杏仁粥能改善皮肤敏感状态，如果你是敏感肌肤，平时少吃刺激性食物。冬季是咳嗽、哮喘的高发季节，常吃杏仁山药粥能减少黏痰的产生，降低对支气管的刺激，镇咳平喘堪称一绝。
10、山药配红豆
很多人吃的不少，但是比较消瘦，这可能是脾胃虚弱导致，用山药搭配红豆经常熬粥喝，能有效增强脾胃动力，强健身体。消除浮肿红豆有很好的利尿消肿的作用，搭配山药作用更加明显，对于因为肾脏引起的浮肿效果更好。
