脑出血，又叫脑溢血，是指非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，占全部脑卒中的20%-30%，急性期病死率为30%～40%。
脑出血发生的原因，主要与脑血管的病变有关，如高血脂、糖尿病、高血压、血管的老化等。
其早期死亡率很高，幸存者中多数留有不同程度的运动障碍、认知障碍、言语吞咽障碍等后遗症。
为什么说，脑出血多数是“吃”出来的？
1、吃过量脂肪
过量食用脂肪，高脂肪食物(如肥肉、油炸食品)等，容易引起人体脂质代谢紊乱，而脑出血患者多有动脉粥样硬化，高脂肪会形成或加重动脉粥样硬化。
2、吃过咸食物
饮食太咸，会增加高血压的风险，而高血压，则是引发心脑血管疾病和中风的重要因素。
有调查显示，当每日盐的摄入量超过6克时，中风的风险就增加17%。
3、饮过量酒类
长期大量饮酒，会产生让身体“生锈”的活性氧，且会增加胆固醇和中性脂肪的量，增加血液粘稠度。
另外，还会加速动脉硬化，易引发脑出血或脑血栓加重！
4、吃过甜食物
长期摄入过甜的食物，身体难消化不说，还会在体内会迅速转化为葡萄糖，瞬间让血糖升高，加重心脑血管疾病。
长此以往，不仅会诱发糖尿病的发生，还会导致人体的血管和神经损害。
提醒：“面部”出现3个症状，最好查下脑CT
1、流鼻血
正常情况下，偶尔的流鼻血不用担心，但是如果长时间流鼻血，且还伴随着高血压就要小心了。
研究人员发现，如果高血压，同时伴随着流鼻血的症状，那么在半年内出现脑出血的概率会很高。
2、口眼歪斜
口角流涎，说话不清，吐字困难、含糊不清，或听不懂别人的话。
这些征兆都可能表示，血压有波动，或脑功能障碍，是脑出血或蛛网膜下腔出血的预兆。
3、瞳孔异常
瞳孔异常，大小不一，常发生于颅内压增高出现脑疝的患者，有时还有偏盲和眼球活动障碍。
这种表现可以是暂时性视物模糊，之后自行恢复，也可导致失明。
出现这种情况要提高警惕，脑出血患者在急性期，常常两眼凝视大脑的出血侧，导致瞳孔的异常。
预防心脑血管疾病，谨记：“4多、3少、2控制”，血管健康人长寿！
4多：
1、多自检
用手触摸脚背的最高点，并感受其脉搏：
①如果此处脉搏跳动正常，说明动脉血已经传到脚后，血管还算健康；
②如果此处脉搏跳动减弱，或者走路后，触摸不到脉搏，则可能已经发生轻微动脉闭塞，要引起注意。
2、多补水
体内缺水时，人体的血液会变稠，血流变慢，进而增加心脑血管病的发生几率。
所以，一定要养成多喝水的好习惯。不喜欢喝白水的朋友，也可以喝1-2杯扭序花茶。
扭序花，能够改进全身血流状态，增强心肌收缩能力，改善血压。其含有的黄酮类化合物可以对心脑血管起到保护作用，可以防治动脉硬化、冠心病、中风等疾病，对调节血糖也可起到重要作用。其含有的三萜类化合物和不饱和脂肪酸，都可以降低胆固醇，调节血脂。
3、多动左手
研究发现，脑出血最易发生在血管比较脆肉的右脑半球，而我们也知道，左手是锻炼右脑的。
所以，日常生活中，要多动动手，尤其是左手。
这样，既可以减轻大脑左半球的负担，又能锻炼大脑的右半球，以加强大脑右半球的协调机能。
4、多营养
多吃一些具有稀释血液的食物：
降脂的食物，来源：山楂、胡萝卜、玉米等；
抗凝的食物，来源：生姜、番茄、红葡萄等；
预防血栓、抑制血小板聚集的食物，来源：洋葱、燕麦、黑木耳等。
3少：
1、少劳累
俗话说，劳逸要结合。
适当的体力劳动和脑力劳动，有助于身心健康；
但是不要过于劳累，要知道，超负荷的疲劳，可诱发脑出血。
2、少久坐
长时间久坐，容易导致相应部位的血管受到压迫，导致血液循环不畅通。
长此以往，会使血液粘稠度增加，增加血栓的发生，而血管内脱落的栓子，会随着血液流动到达脑部，引发脑梗、脑出血等脑血管疾病。
3、少激动
人在激动，兴奋，生气的时候，会使肾上腺激素分泌增多，血压升高，心跳加快；
进而导致人体的内分泌紊乱，很容易发生猝死，脑梗、心梗等心脑血管疾病。
所以，日常切勿大悲大喜，要保持稳定的情绪，以防意外的发生。
2控制：
1、控制血压
高血压，是引发诸多疾病的导火索。其不但影响到微血管，还会引起大血管病变。
所以，建议有高血压的中老年人，要做好血压的随时监控，保证血管受到的损伤降到最低。
2、控制饮食
饮食必须清淡，少食动物脂肪或胆固醇含量高的食物，糖也不宜过多食。
可多吃豆类、水果、蔬菜和鱼类等，尤其对血压较高、动脉硬化、血脂者更为重要。
另外可以补充α-亚麻酸，以更好地保护血管健康。
α-亚麻酸属于不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸，必需从食物中摄取。它在体内代谢成DHA和EPA（EPA即血管清道夫）。
而香苏油中，含有高达66%以上的α-亚麻酸，能够软化血管，保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能；
日常食用5毫升香苏油，可以清除血液垃圾，降低血液胆固醇和低密度胆固醇的量，增加高密度胆固醇的量，从而增加血管通透性，清除对血管内有害的物质，保护血管健康。
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