春夏的时候代谢变化，有不少人特别容易上火，尤其是不注意饮食调理，过多的吃一些煎炒油炸之物，就易导致体内火气大，从而引发身体出现一些不适。那上火了吃什么降火最快？食疗是最好的解决方法，没有副作用还能调养身体，没有上火的时候也可以起到预防效果。以下这些食物可以帮助我们轻松轻松降火，使身体不受上火困扰。
01.苦瓜
大部分味道偏苦的食物都有下火功效，苦瓜作为苦味食材之首，下火功效自然不用说也是很强大的。苦瓜也被称为凉瓜，它的苦味让很多人难以接受，食用之前用盐水泡一下就没有那么苦了。如果自己很容易出现上火的症状，那在饮食中不妨多吃一些苦瓜，它是绝佳的降火瓜果。具体的食用方法可以根据自己的喜好来定，可以选择凉拌、清炒等食用方法，都能达到降火的功效。
02.荸荠
荸荠，一般我们都俗称为马蹄，以地下球茎供食用，肉质爽脆，富含淀粉，可以作为水果或蔬菜，也可以制作成罐头或淀粉、蜜饯。荸荠味道清脆甘甜，营养丰富，具有很好的食用价值，荸荠属于凉性食物，所以它的降火效果特别好。荸荠可以直接吃，口感清脆微甜，但是寒性体质的人不能吃多，以免血压变低。
03.绿豆
说到降火清热的食材，那不得不说一说绿豆，绿豆性味甘凉，并且还能去除体内的火气，它是清热解毒的代表性食材。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。经常上火的人一定要勤喝绿豆汤，或者是用绿豆煮粥，都有很好的降火功效。
04.西瓜
西瓜是水果中降火功效比较显着的一种，它的营养成分特别的丰富，含有蛋白质、糖、钙、铁、钾、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。吃过西瓜的人都会知道，西瓜味道甘甜，能够清热解毒，是降火的理想食物。当身体上火之后，不妨适量吃一些西瓜，要想降火效果更好，还可以先将西瓜冰镇一下。如果在上火的时候还有喉咙痛的症状，那不妨在西瓜表面撒一层食盐，还有杀菌消炎的功效。
05.雪梨
雪梨经常被大家用来润肺止咳，针对肺热咳嗽的患者来说，缓解咳嗽的效果很明显。其实雪梨不仅可以润肺止咳，它还可以降火，身体上火之后也可以适量吃一些雪梨。不仅酸甜可口，降火下火，而且多吃可补充水分。将梨子皮消除后，可直接食用，还可做成雪梨汤或冰糖雪梨，是公认的具有清热降火，滋阴润肺，清心的水果之一了。
06.黄瓜
黄瓜含有大量水分，口感清爽，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷 、铁等营养成分。它具有 降火保护喉咙的效果，能够直接凉拌食用，或者榨汁当做饮品。
其实生活中还有很多可以降火的食材，比如柚子、橙子、蒲公英、荠菜、白萝卜、薏仁等等，这些食材都可以用来做降火的药膳。除了饮食方面，还可以多喝一些水，也能达到降火的功效。以上这些食品不但是美味的来源，而且清凉解疲带来健康。常吃清凉食品让你身体平衡不再上火。
