文／番茄妞爱吃辣
香辣鸡翅
Part.1
今天闺密从巴厘岛度假归来，别误会，不是度蜜月。讲真，我倒希望是的，老大不小了某妞还没把自己嫁出去！她说了，在巴厘岛和文莱的时候特别想念我做的饭。
嘿嘿！我自恋会儿，虽然没有巨好吃，但是，有人喜欢就好啊！所以，我必须满足她的欲望。
话说，好久都没给小伙伴们展示我的厨艺了，再不上来点好吃的估计我就要被遗忘喽！
那今天的这道菜就叫:
翅味十足
还是原来的配方，还是原来的套路。
第一步:准备材料
鸡翅尖，大蒜，生姜，香菜，油，冰糖，酱油，朝天椒，盐
1，鸡翅尖用清水洗净，可稍微清水浸泡五分钟，去除血水浮沫。
2，捞出，在鸡翅尖上用刀划痕，然后加入少许酱油和盐腌五分钟，可给这些小翅膀们做个按摩，这样会更入味。
3，姜蒜切片，朝天椒一刀中间切开两半。受不了辣的可以不放辣椒，我纯粹是无辣不欢，也顺便点缀啦！
4，香菜洗净切小段，把茎部单独留出来备用。香菜叶别扔，后边有用。
关于香菜，有些小伙伴实在不能接受，就不要放了。没办法，我也不知道为什么我那么爱吃。
第二步:下锅
1，锅内热油，一般热的时候放入三四片冰糖，油不能太热，不然焦了味道会变苦。
2，等锅内糖完全熔化后，加入鸡翅尖煎几分钟，等到小翅膀们表面呈金黄色微焦就好了。
3，加入切好的姜蒜和辣椒，翻炒几下，然后大火加水盖锅焖煮约10分钟。如果怕不熟可以用筷子戳开，没有红血丝就证明可以了。
第三步 :装盘
1，时间差不多以后，加入准备好的香菜茎部，翻炒均匀。
2，关火，准备好盘子，将切好的香菜叶均匀洒在盘底，然后将鸡翅尖装入盘中，整个菜就完成了。
这道翅味十足对于喜欢啃鸡翅的小伙伴们来说，还是很够味的。如果觉得还可以就赶紧试做吧！
ps:
由于这道菜里边香菜是生吃的，鸡翅尖属于肉类，里边不排除有寄生虫。所以小伙伴们准备材料的时候荤素最好分开刀具切哦！这样会更卫生，生食和熟食同样如此。
