食材准备：
羊肉500g，胡萝卜1根，老姜6片左右，黄芪3片左右，红枣、枸杞、黄芪、干辣椒、盐、黑胡椒适量。
制作步骤：
1.羊肉洗净控干，用姜和盐和少许油腌渍约15分钟。
2.腌渍后的羊肉冷水下锅，接着根据个人喜好放入：胡萝卜、红枣、枸杞、黄芪（实在没有也可以不放，但是放了黄芪会让汤的香味上升好几个level）……以及干辣椒（也是为了丰富汤的口感，促进血液循环，从而能让人身体暖起来，并不会破坏汤的甜味）
还可以放5-10粒煸炒过的红花椒，花椒性温，四肢冰冷适当吃一点也可以让身体暖起来，这次我没用，所以就没写。
3.电压力锅选择羊肉类，调好时间。
4.出锅后撒适量黑胡椒，完成。
花椒和黑胡椒，选一个放就行，配料只是辅助作用，不必太喧宾夺主。
小贴士
不同状态下的羊肉炖煮时间（时间长短与羊肉用量成正比）：
1.新鲜羊肉：20-30分钟
2.老羊肉：40-60分钟
3.带骨羊肉的方法同上
判断羊肉新鲜与否的方法：剔一块羊皮切片，好切的就是新鲜的，难切的就是老的。
