初四回妈妈老家，晚上在家族群里弱弱地问：有油糍吗？好这一口......
没有人理我，临回家姨妈神秘兮兮给我几个解馋，于是问做油糍的高手姨丈，要了方法，回家立马自己动手做了起来。
做油糍，需要纯糯米粉二斤，姜一大块，糖标配8️两（一斤糯米粉四两糖），油半锅（油消耗较少）。
煮好姜糖水放入糯米粉，小苏打可以放也可以不放（一包小苏打配四斤糯米粉），用姜糖水和好的糯米粉最好可以发酵一个晚上，等油锅里的油放筷子进去冒泡的时候就可以将搓得圆圆的糯米团放进去炸咯，需要拿漏勺不停压挤糯米团，然后你会惊喜发现一个个汤圆般大小的团子在不停翻滚中神奇地长大.....再长大......等白白胖胖的糯米团变成金黄色油糍就炸好了……
油糍做好了，上班前、下班回家后吃上几个就心满意足的饱了。
忽然发现好这一口的很多人啊……
昨天飞往北京的飞机上含有早餐，我还是偷偷吃了随身携带的油糍，那个幸福感简直满满地。
今天崇礼太舞滑雪场，早餐就着豆浆，家的味道好好啊……
忽然想起小时候过年，外婆的忙碌的身影，糯米提前泡发一天，然后用石磨将糯米磨好，记忆深处石磨被一圈一圈的米浆包围，绵绵糯糯的，带着天然食材的香味……磨好的糯米浆后拿布袋包好用石磨压一个晚上.......（我现在直接用糯米粉）
第二天，用石舂将姜敲碎（我现在用料理机），煮好姜水后放入红糖，姜糖水浓香配上糯米浆，外婆还会拌上几把芝麻......
一切食材准备好，外婆就坐在临时架起的灶前，周围摆满锅盆，外婆从容不迫地掌握这一切，放入揉好的糯米团，熟练地压榨，捞起滤油，在放入锅中......
年味就在不停翻滚地油锅中开启，浓浓的散在空气中......
孩子们会一边迫不及待得等着炸好的油糍，顾不上烫，趁热狼吞虎咽到肚子里......
刚炸好的油糍外酥里嫩，放了一段时间的油糍随着温度的降低，会非常有韧性与嚼劲，我尤其爱过年时候一碗热气腾腾的米花糖水配油糍.....那种满足与幸福已经一辈子记在内心深处......
油糍是壮族过年必备的年货，家里开年时候客人带着各种礼物来，吃饱喝足之后主人家会把年前做好放坛子里的油糍，粽子和菜作为回礼给客人带回，礼尚往来就这样从小教给了我.....
忽然意识到，原来我爱油糍，不仅仅是油糍带给的美味，我更怀念的，其实更是小时候过年外婆的味道。
