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麦蚕不是蚕，是一种食物。
将熟而未黄的元麦穗摘下揉碎，带壳的麦粒铁锅里炒熟，再揉去壳，放入石磨里磨，磨出来六七分长的麦面条像一条条蚕宝宝，故称之为麦蚕。
在短缺经济的年代，春节、元宵节一过，家里的粮食基本上告罄了！饥饿的双眼眼巴巴地盼望着地里的麦子呢。那时有这么一说:麦子在场上饿死在床上。说明青黄不接时度日如年啊。
一般在这个季节恰好有下雨天，地里又不好干活，自留地里的麦子正好又熟了，几个因素巧合才有幸炒麦蚕吃。先是家里有人提议，父母同意，才有大哥哥大姐姐动手炒麦蚕。记得，麦子上锅了，麦子上磨了，透出来的清香诱惑得直流口水。
早上菜市场上有卖麦蚕，买了碗。回来尝了尝，还是这个味，但没了儿时的那个诱人的味了。何也？是因入芝兰之室久而不闻其香啊！现在精美的食品多了，肚子也难得饿了，哪能闻到麦蚕的清香呢？！只有吃了苦才知道什么是甜，只有受了难才懂得什么是幸福。
一碗麦蚕，找回了儿时的记忆，也告诫我珍惜现在的所有。
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