记得是2015年，和朋友去广西玩，朋友说，广西境内有个地方叫黄姚，美食十八酿非常有名，要不要去试试？
左右无事又爱吃，就一路自驾开了过去。
十八酿是根据时令蔬菜特制的美食，有很多名堂，豆腐酿，茄子酿，螺蛳酿，很多花样，我最喜欢的还要属笋子酿。
笋子酿做法甚是繁琐，首先要选春笋，笋子既不能老也不能嫩，老了入口则渣，嫩了水足则容易断裂。然而选好笋子只是第一步，要用小针将那竹笋划成一条条极细极细的丝缕还绝不能断开。划完笋子还要是囫囵完整才作数，再将肥而不腻的五花肉剁成蓉蓉的沫儿，用葱姜韭虾子末拌了在笋子丝上层层码好，再将笋子丝密密细细卷起用小火慢煎而成。
制作虽然繁琐，味道却是一流，入口笋丝清香肉蓉滑腻，令人百吃不厌。
离了黄姚，几年过去了，一想起来，还是忍不住要流口水，大家在旅途中都吃过什么让人难忘的美食呢？都来说说吧。
