小饭围涨知识丨让我来告诉你，大米怎么吃最惊艳？
对于大米有执念的东北人，可以说把大米吃得是明明白白的了！蒸煮烹炸，只有你想不到，没有我们做不成！那大米怎么吃最惊艳？看看小饭围怎么说：
丨南瓜鸡肉焖饭
（图片来源于网络）
食材：鸡腿、南瓜、大米、香菇、生抽、料酒、盐、淀粉、白胡椒粉、洋葱
步骤：
1.鸡腿洗干净，剔除骨头切成约5厘米的小块、南瓜去皮切成块、香菇洗干净切成小块、洋葱切成丁备用。
2.将鸡腿肉放入碗中加入两勺料酒，适量盐，一勺生抽，少许胡椒粉和1勺淀粉搅拌均匀腌制至15分钟。（还有一勺生抽后面加入米饭中）
3.锅中适量油烧热，放入鸡腿块翻炒至变色 后加入洋葱末炒出香味，待洋葱炒出香味后把鸡腿肉装起备用。
4.用锅中剩下的油略微的翻炒一下南瓜和香菇。
5.大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，清水高出大米0.5厘米即可。放入南瓜香菇和鸡腿肉。最后加入少许盐和一勺生抽搅拌均匀，按下煮饭键即可。
丨黄金炒饭
（图片来源于网络）
食材：熟米饭，鸡蛋，小葱，油，盐，白胡椒粉
步骤：
1.热锅冷油，下白米饭翻炒至粒粒松散。
2.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。分数次加入蛋液，中火继续翻炒。
3.炒至米饭粒粒干爽，加入盐，胡椒粉拌匀。葱花调味。
丨煲仔饭
（图片来源于网络）
食材：
大米，腊肠，鸡蛋，油菜，胡萝卜，油，盐，老抽，生抽
步骤：
1.将大米洗净放入砂锅，水量与平时焖饭一样，盖上盖子，小火加热。
待汤被米粒吸走时，舀一勺油，沿着锅边壁洒一圈油。再摆上切片的腊肠，磕两个鸡蛋在米饭上。盖上盖子直至米饭熟透。
2.油菜烫熟，胡萝卜切小块，加点盐焯水后备用。
将生抽，老抽倒入小碗，等量调匀，淋在米饭上。再小火加热一分钟。
丨小饭围
（图片来自作者）
食材：小饭围五常大米
都说上好的食材，应该用最简单的烹饪方式才能吃出其中美味，小饭围五常大米原汁原味就是顶级！
步骤：
1. 取适量小饭围五常大米 淘洗干净，记住洗米不要超过3次
2. 可将米浸泡30分钟左右，这样可以让小饭围五常大米充分吸收水分，蒸出来的米会粒粒饱满
3.小饭围五常大米和水的比例应该是1：1.2哦
4.选择适当的蒸煮时间，接下来静等小饭围五常大米的香味飘满整个屋子就可以啦！
