泉州这边的天气，这两天突然急速降温，从十几度降到了只有六度，有了冬天的感觉了，今天来做一道东北的家常炖菜，白菜炖粉条，用来暖暖身子，就算是没有肉，味道也绝对是杠杠的。话不多说，现在开始动起手来吧。
用料：白菜若干，粉条1把，酱油少许，盐少许，耗油少许，辣椒2个，葱1根，蒜2瓣，老抽1勺。
首先我们先将白菜洗净，把白菜帮子和叶子分开，锅里倒油，油温七分热，先将葱蒜辣椒都给爆香，再放入白菜帮子炒下，因为帮子不容易熟，也不容易入味，所以先放下去爆炒。
接着依次放入生抽，耗油，老抽，随后将之前洗干净的白菜叶子给它一起放进去炒下，翻炒几下便可以了，放入适量的清水，将粉条放进去一锅炖，中火炖个十五分钟左右便差不多了，加入少量盐进行调味，起锅收汁后放点蒜末和香油便可以了，这道适合冬天的家常下饭菜便是大功告成了，汤汁泡饭，绝对的下饭利器啊！
