昨晚，朋友拎来一桶泥鳅，说是他一位好兄弟野外捞来的，自己实在对付不了，特意送来：“还好有肖大厨在。”
先生看了看钟，笑着揽下活：“今晚是来不及了，明天下班后来我家集合，吃泥鳅大餐。”
“好嘞！”朋友接话比谁都快，“去年吃过一顿就惦记到现在，终于又能一饱口福了。我下班过来洗，麻烦嫂子准备其他配菜就行。”
我欣然应允，今天特意去买了几条脆生生的黄瓜打底。
我将黄瓜切成条，老姜和大蒜籽拍成泥，葱花切得细碎，二荆条、小米辣和洋葱都切成丝——红是红，绿是绿，白是白，光是配菜摆出来，厨房就有了烟火气。
等到下班时间，我的准备工作基本上已经结束，厨房便交给了几位朋友，他们负责清洗泥鳅。
大半包食盐倒进桶里，不过两三分钟，原本活蹦乱跳的泥鳅便失去了活力，安静了下来，再淋上白酒、撒把面粉，反复搓洗，那些滑腻的粘液就被清理得干干净净。
泥鳅实在太多，而野生泥鳅最大的特点在于，个头参差不齐。先生便让朋友把小些的挑出来，直接油炸，个头大些的则留着红烧。
我趁着空隙给距我们不远的小弟弟发了条消息：“下班了过来吃泥鳅。”
“我们要七点才下班，下班了再过来会很晚呢。”
“没关系，他们下班了才开始洗，这会刚洗上。”想了想，我又补充了一句，“你踩着点来，刚好能赶上热乎的。”
一个多小时，一大桶泥鳅总算是清洗完毕，轮到先生上场了，厨房里立马响起了锅碗瓢盆的交响乐。
两位朋友忙着在厨房“偷师”，而对于这滑不溜秋的东东，我是敬而远之，所以，干脆躲进了客厅，靠在沙发上等着小弟弟的到来。
终于，房门开启，小弟弟进了屋，几分钟后，两大盘红烧泥鳅、一大盘油炸泥鳅齐齐端上了桌，一切都刚刚好。
一位朋友忙着倒酒，一位朋友则掏出手机拍照，“看着好诱人，必须要让朋友圈过过眼瘾。”
看着桌上几大盘，想起上一次吃泥鳅，还是刚拿到驾照的那次，一晃已是十五年前的事了。
那天，为了庆祝我们十三位师兄弟师姐妹全都一次性过关，老师说要给我们奖励，我们便提出一起去我家做一顿大餐。
餐桌上的几道菜，都是大家共同努力的结果——师姐的酸菜鱼，师兄的芋儿烧鸡，我煲的滑肉汤，老师则亲手为我们做了一道红烧泥鳅。
“姐，快过来，准备开动。”小弟弟一声呼唤，将我从记忆中拉回。
大家围坐在一起，迫不及待地伸出了筷子，红烧的裹着浓油赤酱，鲜香滑嫩，筷子一夹，肉便从骨缝里脱出来；油炸的金灿灿、干爽爽，连骨头都酥了，嚼起来嘎嘣响。
大家举杯，酒杯相碰，发出清脆的声响。为这齐心协力的泥鳅大餐，为这难得的野味，更为这份凑在一起的热乎劲儿。
其实，哪是泥鳅有多金贵呢？不过是有人愿意拎着一桶活物上门，有人愿意系上围裙忙活，有人愿意跨过半座城来赴约。日子嘛，不就是这一口热菜、一杯薄酒，和围坐在一起的人吗？
