城市里的咖啡厅越来越多了，传统的星巴克、Costa，韩国风的bene咖啡、漫咖啡，创业风的3W、车库咖啡等，创业咖啡加孵化器的共同体形式前两年火过一阵，创业者都追逐与投资人一边咖啡一边项目谈投融资的时尚风，现在大多没落了，离开风口了，它们是倒闭最快的。人气最火的是星巴克，每次去，几乎都需要排队，但最吸引眼球的还是瑞幸咖啡，它与上述的创业咖啡不同，它是咖啡创业，自从2017年10月luckin coffee第一家门店在北京银河soho开业，才一年时间就火遍全国各大城市。

今年年初，瑞幸咖啡的官方数据显示，去年年瑞幸咖啡已在全国22个城市共开设2073家直营店，其CEO还表示，2019年年底前，瑞幸咖啡的门店数要大于4500家，并超越星巴克成为中国最大的连锁咖啡品牌。而星巴克自1999年进入中国，花费近20年时间才开设了3600多家门店。相比之下，星巴克会相形见绌吗？

瑞幸咖啡有不少标签：网红咖啡、免费咖啡、资本咖啡，咖啡好不好先不说，这营销做得“挥金如土”，其操盘手杨飞，中国传媒大学传播学硕士，前神州优车集团 CMO，中国 4A 协会理事，五粮液、中粮集团等多家企业网络营销顾问，当然网上也有一些他的黑历史，抛去这些标签，他还是个作者，去年出了一本书《流量池》，提出了流量池理论，对于做营销的人来说倒是大有裨益的，这本书有一个前提设置，就是在现在移动互联网流量价格普遍增长的情况下，企业如何利用互联网持续稳定地获得客户？书中主要讲的就是流量的运营，从引流、到循环、裂变。任何品牌传播行为，都需要有效果思维，杨飞在书中提到"传统广告四件套"：强化客服电话，放置二维码，推荐关注微信，给出百度搜索关键词，对于提升转化确实是一个非常实用的方法。书中讲到，流量红利消失的时代，你的流量池需要多个入水口在流量池思维的图谱中，列举了七种入水口：品牌、裂变、微信、事件、数字广告、直播、BD。他还强调，任何营销行为都不是结束，而是新裂变的开始。写书本身就是制造话题，让不少读者、作者以此为题展开讨论，让瑞幸又做了一轮免费营销。

广告做得如此响亮，产品做得如何呢？此前有知乎用户曝光，瑞幸所使用的咖啡机是瑞士雪莱 Schaerer 全自动咖啡机 Coffee Art Plus，与 7-11 便利店的型号一模一样，而咖啡豆和牛奶两者则各有优劣。总的算下来，瑞幸咖啡的口感水平与 7-11 相比差距应该不会太大，然而在定价上却高于 7-11。口感难以取悦原咖啡店常驻消费者，而品牌附加价值方面，瑞幸也暂时对星巴克起不到威胁，尽管瑞幸已经开了两千多家门店，但事实是，这些店中绝大部分属于外卖店，与星巴克、太平洋、Costa 那种能够一坐一下午，还让用户热衷于拍照发朋友圈的店面完全是两回事。从传统咖啡馆“第三生活空间”的定位来看，瑞幸咖啡比星巴克矮了一截。

从《流量池》中可以看出，瑞幸咖啡是属于“轻产品、重运营”的创业品牌，互联网思维和资本的推动，恨不得一年就完成从0到N的所有目标，最终上市，比起进入中国20年的星巴克，显得有些浮躁。星巴克总裁霍华德舒尔茨写了一本书--《将心注入》，他说“我的最终目的是通过这本书，能够让人们重新振奋起来去追求自己的梦想，听从自己的心灵，即使遭人讥笑也无所顾忌”。也提到了其品牌名称---星巴克，logo上希腊神话中化身美人鱼的赛任siren凭借美妙的歌声让海上过往的船只着迷，书中星巴克的品牌成长故事也让人着迷。尤其破茧之前的那段则更耐人寻味，霍华德舒尔茨生于贫民区，靠体育特长进入大学，成功步入职场后，却在顺风顺水时改变自己，从零开始卖咖啡；白手起家，面谈两百多位投资人后，成功获得投资，苦心经营"天天"咖啡馆，守望着他自己的“美国梦”；而后收购老东家，顺利入主星巴克。霍华德舒尔茨相信做好咖啡一定会盈利，养活公司，他不希望让太浓的铜臭味玷污咖啡的纯和自己的初心，即使是在上市时他也不找那种眼里只有金钱的承销商，咖啡口感醇厚与品牌历史厚重一样重要，现在我们可以说星巴克是成功的。成功了的霍华德舒尔茨，坚持做好咖啡，三十多年了，他还一直守着这颗初心。

瑞幸，作为风口浪尖的创业新贵，确实有些浮躁，把烧钱当做资本的游戏，营销大于产品，缺乏对行业尊重，认为通过营销就可以玩弄消费者于掌中，因为不管如何营销，用心做好产品才是对用户最好的尊重。当然创业本身也是九死一生，是不关注过程的，结果导向，说又能说“营销大约产品”一定不能创业成功呢。