2020-03-07

材料：姜，葱，莴笋，兔，喜欢吃辣可以再备点青辣椒或者小米辣

葱打节，姜切丁，辣椒切丁，莴笋切滚刀块

兔丁焯水，变色出血末即可

洗净控干水分

下油

冷油下白糖，冰糖更好，小火炒糖色

颜色枣红，起大泡即可

倒入控干水的兔丁，翻炒干水分

生抽适量

老抽比生抽少点

料酒适量

蚝油适量

翻炒均匀

下水，没过兔丁即可

烧开后加盐

加胡椒

下莴笋，葱节，辣椒（可选）

盖上锅盖，关小火焖直莴笋软嫩

开大火收汁至汤汁略粘稠

出锅
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明：文章内容（如有图片或视频亦包括在内）由作者上传并发布，文章内容仅代表作者本人观点，简书系信息发布平台，仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容