大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鸡肉炒口菇
食材：去皮鸡腿两只、口菇八个、青椒一个、胡萝卜一个、姜一块、盐一茶匙、生抽一汤匙、甜辣酱一汤匙、鸡精三分之一茶匙。
做法
1、鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。
2、锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。
3、放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。倒入青椒，炒断生，出锅放点鸡精即可。
蒜蓉冬瓜
食材：冬瓜、冬瓜、蒜、盐、鸡精、香油
做法：
1、冬瓜一块、冬瓜适量、蒜适量；
2、将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用；
3、锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味；
4、将冬瓜放入锅中，翻炒匀均；
5、大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味，然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
香菇炒牛柳
材料：香菇200克、牛柳150克、胡萝卜80克、春笋80克、香菜、黑胡椒、料酒、生抽
做法
1.香菇去根洗净
2.然后一分为四
3.香菜洗净切好
4.胡萝卜去皮切丝
5.将牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制一下
6.起油锅，倒入牛柳，翻炒一下起锅
7.另起油锅，倒入笋丝，胡萝卜丝翻炒一下
8.倒入香菇
9.翻炒一下，加一点点水
10.再倒入前面炒过的牛柳
11.加一点生抽提味
12.撒上香菜
13.翻炒一下即可
芹菜炒牛肉
食材：芹菜、牛肉、红辣椒、盐、生抽、蚝油、白糖、葱、姜、蒜、淀粉、料酒
做法：1，牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制一会。
2，芹菜切成段，开水下锅，大火烫至6分熟后捞出。
3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
4，倒入腌过的牛肉，大火快速翻炒。
5，待牛肉快炒熟了，这时倒入芹菜，再加入盐、蚝油、少许白糖调味。
6，大火炒至食材熟了就可以关火了，荤素搭配，营养美味。
黄瓜炒牛肉
食材：牛肉、黄瓜、生姜、大蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、生抽
做法：
1、牛肉切丝，用料酒、酱油、生抽，盐腌制半个小时，让其入味
2、黄瓜切丝，辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切段
3、油锅烧热，下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻
4、牛肉丝下锅快速翻炒，炒散，翻炒均匀
5、翻炒片刻变色后，马上倒入黄瓜丝，再加入大蒜叶，加一点味极鲜（生抽）调味，即可出锅
黄瓜溜肉球
食材：里脊肉、小黄瓜、料酒、食盐、鸡蛋、淀粉、番茄酱、食用油、白砂糖、陈醋、食用盐
做法：
（1）里脊肉洗净切块，小黄瓜洗净切块，碗中打入一枚鸡蛋，搅拌均匀备用。
（2）调肉馅：肉块放入碗中，倒入鸡蛋液，加入适量的料酒、食盐、淀粉拌匀。
（3）料汁：碗中倒入适量的番茄酱、食用油、白砂糖、陈醋、食盐拌均匀备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后下入肉块小火慢炸至金黄色，捞出再复炸一次。
（5）再加入黄瓜，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁。
（6）最后：关火出锅盛入盘中即可，酸甜可口巨好吃巨下饭，简单易做孩子喜欢吃！
青椒炒蛋
食材：
青椒、鸡蛋、白砂糖、鸡精、生姜、蒜瓣、辣椒面、淀粉、郫县豆瓣、生抽、食盐、蚝油
做法：
（1）青椒用碱面洗净切块，生姜蒜瓣切好。
（2）调味料：碗中加入适量的白砂糖、辣椒面、郫县豆瓣看、生抽、食盐、蚝油、淀粉、适量的清水充分搅拌均匀备用。
（3）鸡蛋打入碗中，加入适量的盐充分搅拌均匀，倒入油锅中，小火滑散炒熟盛出。
（4）锅底留油爆香生姜蒜末，下入青椒翻炒至断生，再下入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（5）再倒入刚才调好的料汁，大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃！
红烧肥肠
材料：猪大肠500克，葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺。
做法
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
小炒牛肉
材料：牛肉、料酒、胡椒粉，盐，淀粉，食用油、青红椒、葱、黄米椒、姜、蒜、米椒、生抽，鸡粉
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
黄豆拌芹菜
食材：芹菜、黄豆、花椒粒、八角、食盐、香油
做法：
（1）黄豆淘洗干净，放入大碗中，加入适量的清水，提前浸泡一夜，芹菜去根部，用碱面洗净，切成小段备用。
（2）锅中中倒入适量的清水，下入浸泡好的黄豆，再加入适量的八角和花椒，盖上锅盖煮2个小时，至黄豆变软捞出沥干水分。
（3）焯水：中倒入适量的清水煮沸，下入芹菜，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（4）然后将煮熟的芹菜和黄豆放入碗中，加入适量的食盐和香油调味。
（5）然后用筷子轻松翻拌均匀即可，做法简单营养美味，好吃又下饭，老少皆宜！
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