今天写写儿时的零食,舂酸角、拌盐巴果、蘸生芒果、红泡、刺苔、花苞……都是些无添加、原生态的食物。
酸角还未成熟时,摘下来,不洗,用手搓搓外皮,放竹筒里,再放上盐、味精、辣椒粉用一根木棍舂,待舂碎出水的时候就倒在芭蕉叶上,用手捉着吃,那味道又酸又辣,感觉好极了。
盐巴果是一种野果,一小颗一小颗结成一串一串的,长大时候会有一层白色的霜包裹住盐巴果,就像食盐一样,故得此名。待霜变酸证明盐巴果成熟了。我们把它摘下来放在小盆里,再放上盐、味精、辣椒等佐料一拌,然后用勺舀着吃,酸酸甜甜,味道很好。
生芒果,嫩嫩的,不很酸,蘸椒盐味道很好。那时我们连队有一个家的果园,有好多棵芒果树,一到六七月份满树的芒果很惹人爱。因为是别人家的,虽然我们垂涎三尺,但不敢去摘,一到刮风下雨的时候,我们就飞快跑到果树下捡掉落下来的芒果。捡起来,用衣服擦擦,蘸上辣椒盐巴就开吃。吃得津津有味,总感觉那是最好吃的美味。
红泡,一种长在刺藤树上的果实,开白花,花苞变成果实,成熟时候一颗一颗红红的绽放开来,摘一颗下来酸酸甜甜的很可口。
红泡树的嫩苔也是零食,我们叫刺苔,胖胖的一根一根的刺苔,我们会折下来,小心地剥了皮吃,咬一口,水份充足,淡甜里带点涩味,吃后嘴和舌头都会变黑。
花苞,其实是芦苇花的嫩芯,我们剥了皮,把里面的芯取出来了放嘴里嚼,淡淡的草香味瞬间就溢满嘴。我们就一直嚼到没味了,才会吐出渣。
在那个物质匮乏的年代,这些零食陪伴了我的整个童年,至今让我怀念!